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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

La listeria non rientra fra i criteri di sicurezza dei germogli?

Parto dal fondo dell’articolo letto ieri su Il Fatto Alimentare, che puoi leggere integralmente cliccando QUI Leggo che: In Italia il regolamento n. 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti … Continua a leggere

14 novembre 2014 · Lascia un commento

Germogli di soia crudi? No, grazie. Sono sicuri solo cotti.

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La voglia di consumare germogli crudi di soia, di fieno greco, di senape … Continua a leggere

23 Maggio 2012 · 2 commenti

Germogli, Escherichia coli e sicurezza alimentare: da rivedere la normativa

in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare La crisi dei germogli – la contaminazione da Escherichia coli di germogli prodotti da alcune partite semi … Continua a leggere

30 novembre 2011 · Lascia un commento

Allerta europeo su semi e germogli di fieno greco sospettati di contaminazione

un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto alimentare Il Sistema di allerta rapido europeo (Rasff) ha invitato l’Italia e altri 24 paesi a ritirare dal commercio … Continua a leggere

17 luglio 2011 · 1 Commento

Appello ai cittadini: non mangiate germogli crudi

un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle … Continua a leggere

4 luglio 2011 · Lascia un commento

Escherichia coli, svolta nelle indagini: i semi contaminati sono Egiziani

Dopo due mesi di incertezze forse è arrivata la svolta decisiva nell’inchiesta sull’epidemia da Escherichia coli O 104 H:4 che ha colpito la Francia e la Germania, provocando oltre 31morti, … Continua a leggere

1 luglio 2011 · Lascia un commento

Escherichia coli nei germogli crudi: il pericolo è molto elevato

Ho notato che molti lettori scambiano le informazioni necessarie ad essere un consumatore consapevole in allarmismo, tuttavia se non diffondi informazioni ti senti dire che nascondi la verità, se le … Continua a leggere

30 giugno 2011 · Lascia un commento

E’ allerta europeo per i germogli di soia. La Francia attiva il Rasff…

Leggo su Il Fatto Alimentare La Francia ha inviato ufficialmente durante il week-end al Sistema rapido di allerta europeo (Rasff) una segnalazione che invita a ritirare dal commercio i germogli  … Continua a leggere

27 giugno 2011 · 1 Commento

La colpa era dei germogli? E gli Usa si chiedono dov’è la notizia…..

Al di là dell’Atlantico non si capacitano: tanto tempo per capire, e tanto rumore per la scoperta che a causare l’epidemia di Escherichia coli in Germania sono stati i germogli. … Continua a leggere

16 giugno 2011 · Lascia un commento

Escherichia coli: la causa dovrebbero essere i germogli di soia

Un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Dopo diversi falsi allarmi le autorità sanitarie tedesche hanno probabilmente identificato il prodotto alimentare che ha provocato 21 … Continua a leggere

6 giugno 2011 · 1 Commento