I segreti della mozzarella sono quattro ingredienti
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Il 95% degli italiani consuma almeno una volta al mese una mozzarella in genere di latte vaccino. Nonostante … Continua a leggere
Sciroppi zero calorie: lo zucchero non c’è, ma sono arrivati additivi ed edulcoranti sconsigliati per i più piccoli
un articolo di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Gli sciroppi “zero” sono una novità degli ultimi anni, destinati a chi apprezza il gusto classico delle bevande … Continua a leggere
Aromi naturali: le diciture sulle etichette sono cambiate, ma una certa confusione resta
un interessante articolo di Mariateresa Truncellito che leggo su Il Fatto Alimentare; certo che è disarmante leggere ad esempio che: Aroma naturale è la dicitura utilizzata quando il gusto di … Continua a leggere
Integratori per l’abbronzatura: aiutano, ma occhio al selenio
in sintesi un articolo che leggo su Il Salvagente Una pillola al giorno e l’abbronzatura è garantita. Colorito omogeneo e duraturo, niente eritemi e soprattutto un assetto pronto a contrastare … Continua a leggere
Grom: vizi e virtù del gelato industriale preparato come quello artigianale
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Un articolo di Roberto La Pira sulla mia gelateria preferita 😉 che leggo su Il Fatto Alimentare In assenza di una normativa sul gelato artigianale, … Continua a leggere
Latte fresco o in polvere: dove e perchè si utilizza
alla domanda posta da una lettrice su Il Fatto Alimentare circa la dicitura “latte” contenuta nella lista degli ingredienti dei prodotti alimentari, ho letto questa utile spiegazione di Dario Dongo: … Continua a leggere
La frutta da bere non è tutta uguale
un interessante articolo di Valeria Torrazza che leggo su Il Fatto Alimentare “Vellutati”, come dice il nome, e pieni di promesse salutistiche, gli smoothies sono l’ultimo boom in fatto di … Continua a leggere
Conoscere (meglio) il gelato artigianale
tratto da un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La regola principe per gustare un buon gelato è mangiarlo quando, dopo essere stato mantecato, viene … Continua a leggere
Lo sapevate che i Savoiardi della Lidl sono prodotti da Vicenzi?
Leggo sul Blog Ioleggoletichetta I Savoiardi Vicenzi costano 1,75 € contro 0,99 € della Lidl, qualità ottima di entrambi. Perché? In Italia Savoiardo è una parola “riservata” se la vuoi … Continua a leggere
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