Durante le feste natalizie le vendite di salmone affumicato triplicano e la specialità gastronomica, un tempo appannaggio delle classi più abbienti, entra nelle case di milioni di famiglie. Al supermercato … Continua a leggere →
24 dicembre 2015
Parto dal fondo dell’articolo letto ieri su Il Fatto Alimentare, che puoi leggere integralmente cliccando QUI Leggo che: In Italia il regolamento n. 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti … Continua a leggere →
14 novembre 2014
un articolo di Eleonora Viganò che leggo su Il Fatto Alimentare La Migros, la più grande catena di supermercati presente in Svizzera, ha ritirato dagli scaffali il suo gorgonzola dolce. … Continua a leggere →
27 gennaio 2014
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare “Rieti: una persona morta e tre intossicati per avere mangiato ricotta e formaggi”. Così titolano diversi quotidiani on … Continua a leggere →
25 ottobre 2013
in sintesi un articolo di Anissa Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare; consiglio la lettura anche di questo articolo: Salmone selvaggio o affumicato? Il salmone affumicato piace, ma quanti … Continua a leggere →
un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Slow Food continua a promuovere il consumo di latte crudotrascurando i rischi legati all’assunzione del prodotto non pastorizzato. Secondo … Continua a leggere →
Un articolo di Dario Dongo e Roberto La Pira che leggo sul Fatto Alimentare “Il grano importato è pericoloso”: così titolava il 23 aprile la Gazzetta del Mezzogiorno, riportando la … Continua a leggere →
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Rispondere a questa domanda non è banale, visto che al primo posto della classifica troviamo la campilobatteriosi, causata da un batterio … Continua a leggere →
23 febbraio 2010
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