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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Report scivola sul latte italiano e non…

Per quel che mi riguarda referisco acquistare un prodotto fatto con materie prime italiane, se di qualità e pagate al giusto prezzo. A quanto leggo oggi, però, Report ha mandato … Continua a leggere

28 novembre 2019

In Francia Leclerc richiama un lotto di mozzarella di Bufala Campana

Il Ministero francese, dopo che è stata scoperta una contaminazione pericolosa, ha deciso di sospendere la vendita per rischio grave di un lotto importante commercializzato dalla catena dei supermercati E. … Continua a leggere

7 maggio 2018

Mozzarella per pizza: perché è così difficile trovarle fatte con latte fresco?

Pesco dall’articolo una domanda che alla fine dei giochi per noi consumatori è fondamentale: C’è un modo per il consumatore per capire che tipo di lavorazione ha subito la mozzarella … Continua a leggere

7 aprile 2017

Mozzarella di bufala nel caos, controlli concordati e false certificazioni

Una lettura interessante, anche se conferma il fatto che non c’è marchio di qualità che tenga, se nel settore ci sono aziende scorrette controllate da… appunto, da chi sono controllate? … Continua a leggere

12 maggio 2016 · 1 Commento

Quando la mozzarella di bufala è veramente DOP?

La vera forza di un prodotto DOP secondo me è proprio il fatto di avere un consorzo che vigila su regole di produzione alquanto strette che potranno garantire al consumatore … Continua a leggere

2 ottobre 2014

Prosciutto cotto con il fegato ed altri “nuovi” cibi che “dicono” siano buoni…

un articolo di Giorgia Nardelli che leggo su Banco Frigo Immaginate un prosciutto cotto a cui è stato aggiunto del fegato di maiale. Immaginate che sia addirittura buono, e che … Continua a leggere

17 settembre 2014 · 2 commenti

L’operazione trasparenza sulle mozzarelle di bufala campana

L’Unione Nazionale Consumatori con le altre associazioni dei consumatori ADUSBEF, CODICI, Federconsumatori ha aderito all’operazione trasparenza sulle mozzarelle di bufala campana, avviata dal consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala … Continua a leggere

27 novembre 2013

I pomodori che usa Pomì…

Ieri leggevo della polemica nata dall’annuncio fatto da Pomì, circa l’origine padana (nel senso geografico del termine) dei pomodori utilizzati nel ciclo produttivo. Ironico notare come in questo caso sul … Continua a leggere

5 novembre 2013 · 4 commenti

Se la pizza non ha la mozzarella, ma l’Edam, può dirsi “tradizionale”?

Sul numero di maggio di Altroconsumo ho letto un breve articolo sulla Pizza prosciutto e funghi Tradizionale Cameo dove di tradizionale sembra che ci sia ben poco. La (lunga) lista … Continua a leggere

9 maggio 2013

Un nuovo Decreto mette ordine nella produzione di mozzarelle di bufala DOP

Maggiori garanzie per i consumatori, ma anche tutela per un prodotto simbolo del nostro Paese. Con questo parole Agostino Macrì, esperto di sicurezza alimentare dell’Unione Nazionale Consumatori, riassume il Decreto, … Continua a leggere

30 aprile 2013