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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Report scivola sul latte italiano e non…

Per quel che mi riguarda referisco acquistare un prodotto fatto con materie prime italiane, se di qualità e pagate al giusto prezzo. A quanto leggo oggi, però, Report ha mandato … Continua a leggere

28 novembre 2019

In Francia Leclerc richiama un lotto di mozzarella di Bufala Campana

Il Ministero francese, dopo che è stata scoperta una contaminazione pericolosa, ha deciso di sospendere la vendita per rischio grave di un lotto importante commercializzato dalla catena dei supermercati E. … Continua a leggere

7 Mag 2018

Esselunga richiama la treccia di mozzarella di bufala campana “La Marchesa”

1 agosto 2017

Mozzarella per pizza: perché è così difficile trovarle fatte con latte fresco?

Pesco dall’articolo una domanda che alla fine dei giochi per noi consumatori è fondamentale: C’è un modo per il consumatore per capire che tipo di lavorazione ha subito la mozzarella … Continua a leggere

7 aprile 2017

Mozzarella di bufala nel caos, controlli concordati e false certificazioni

Una lettura interessante, anche se conferma il fatto che non c’è marchio di qualità che tenga, se nel settore ci sono aziende scorrette controllate da… appunto, da chi sono controllate? … Continua a leggere

12 Mag 2016 · 1 Commento

Quando la mozzarella di bufala è veramente DOP?

La vera forza di un prodotto DOP secondo me è proprio il fatto di avere un consorzo che vigila su regole di produzione alquanto strette che potranno garantire al consumatore … Continua a leggere

2 ottobre 2014

Prosciutto cotto con il fegato ed altri “nuovi” cibi che “dicono” siano buoni…

un articolo di Giorgia Nardelli che leggo su Banco Frigo Immaginate un prosciutto cotto a cui è stato aggiunto del fegato di maiale. Immaginate che sia addirittura buono, e che … Continua a leggere

17 settembre 2014 · 2 commenti