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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Il riso nero di Venere, ha origini asiatiche, ma la coltivazione è padana. Ricco di fibre e nutrienti, ma caro

Il prezzo sarà anche caro, tuttavia per quel che mi riguarda è equivalente al riso di Baraggia che compriamo noi; c’è da dire che non mangiamo riso tutti i giorni, … Continua a leggere

13 febbraio 2014

Come capire quando la qualità della pasta è buona

Avevo già visto un video nel quale Roberto La Pira spiegava, tra le altre cose, come riconoscere la pasta di qualità ed infatti da alllora al momento della scelta della … Continua a leggere

13 febbraio 2014 · 1 Commento

Come scegliere gli agrumi? Le proprietà dei mandarini spiegate da Antonello Paparella

Leggo su Il Fatto Alimentare Antonello Paparella* ospite alla trasmissione Geo, in onda ogni pomeriggio su Rai Tre e condotto da Sveva Sagramola, nel video agrumi spiega agli spettatori tutti … Continua a leggere

12 febbraio 2014

Brisée o sfoglia: scopri gli ingredienti della pasta industriale

un articolo che leggo su Il Salvagente Può arricchire la tavola, accanto alle pietanze tipiche dei giorni di festa. E, perché no, sollevare la cuoca dalla preparazione dell’ennesimo piatto. Basta … Continua a leggere

19 dicembre 2013 · 1 Commento

2,99 euro per un litro di extravergine! Come è possibile?

Vale per l’olio come per ogni prodotto: il prezzo troppo basso non può essere sinonimo di qualità. Nessuno regala niente e, pur uscendo dal seminato, mi aggancio a quanto scritto … Continua a leggere

19 dicembre 2013 · 1 Commento

Made in Italy = garanzia di sicurezza degli alimenti?

“La difesa del made in Italy interessa tutti noi, ma non deve essere confusa con la garanzia di sicurezza degli alimenti”. Con queste parole Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale … Continua a leggere

15 dicembre 2013

Prezzi pazzi per l’olio extra vergine. Sugli scaffali 70 marche e listini da 2,9 a 26 € /l. Come è possibile?

Oltre che alla lettura dell’articolo di Roberto La Pira,  consiglio anche la visione della puntata del 4 novembre di Mi Manda Rai 3  nella quale, dopo la vicenda dei frutti … Continua a leggere

11 novembre 2013 · 1 Commento

Il panettone ovvero l’unico prodotto industriale che viene messo in vendita già scontato

…dal mio punto di vista di consumatore che lavora in un’azienda di produzione (non alimentare) devo precisare che questa politica di prezzi oltre che a svilire l’immagine dal panettone, crea … Continua a leggere

7 novembre 2013

Serve veramente il sale per lavastoviglie o basta quello da cucina?

un articolo che leggo su Altroconsumo La pubblicità vuole spesso farci credere di avere bisogno di prodotti specifici per mantenere in “salute” i nostri elettrodomestici. Ma non sempre è così. … Continua a leggere

11 ottobre 2013 · 3 commenti