Eataly sbarca a Roma
Ricevo da Francesco questa notizia di agenzia: Quattordici ristoranti, una sala congressi, uno spazio eventi, un’enoteca e tanti altri spazi dedicati all’enogastronomia distribuiti su 16.000 metri quadrati, disposti su 4 … Continua a leggere
Menù delle feste: per un Natale senza sprechi e avanzi i consigli del Worldwatch Institute
Le feste comandate sono per me fonte di stress, soprattutto per quanto riguarda i pranzi al ristorante; si finisce quasi sempre a passare ore seduti al tavolo, per mangiare peggio … Continua a leggere
Ristorante da Serafino – Allumiere (RM)
Segnalato da Poppea Ristorante da Serafino Via delle Mimose, 13 – Loc. La Bianca – Allumiere (Roma) tel 0766 967606. Menù: Antipasto: affettati misti, prosciutto, lonza, coppa, salamini di cinghiale, … Continua a leggere
Acqua minerale al ristorante? Anche no…
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare A New York come a Parigi e in molte capitali europee, quando si entra al ristorante, sulla tavola … Continua a leggere
A pranzo al Globe (piano -1 del Coin)
Un’opinione personale sul ristorante situato all’interno del Coin (di Piazza 5 giornate, a Milano) al piano -1; mi era stata richiesta un paio di volte dalla direttrice del Globe, il … Continua a leggere
Una cena al Globe
Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona. Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti … Continua a leggere
Vietato ricongelare il pesce al ristorante. La Casssazione conferma il reato.
Una recente sentenza della Corte di Cassazione ribadisce che la detenzione di sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione destinate alla vendita costituisce un reato, ai sensi del fatidico articolo … Continua a leggere
Conto fai da te: al ristorante si gioca a indovinare in nome della trasparenza
a cura di Francesco Contro la crisi e per la trasparenza un ristorante palermitano ha lanciato una singolare campagna promozionale: il cliente può ordinare dal menù alla carta quello che … Continua a leggere
Da dove arriva il pesce fresco che si mangia al ristorante?
Molto probabilmente una parte delle spigole, dei branzini e delle cernie servite nei migliori ristoranti provengono dalla Nuova Zelanda, dall’Australia e addirittura dall’Argentina. L’ipotesi non è così strana visto che … Continua a leggere
Città dell’Altra Economia e gli spazi dell’ex Mattatoio di Testaccio.
Avrei così concepito le mie impressioni sulla Città dell’Altra Economia e gli spazi dell’ex Mattatoio di Testaccio. In effetti si tratta di un bellissimo progetto, sia architettonico che nei contenuti, … Continua a leggere
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