Parmigiano Reggiano: nessuna svendita. La qualità non cambia.
Un articolo di Roberto la Pira che leggo su il Fatto Alimentare Come e dove comprare il Parmigiano Reggiano per sostenere le aziende danneggiate dal terremoto? Per rispondere a queste … Continua a leggere
L’olio delle patatine fritte, se buttato negli scarichi, inquina mari e fiumi
Nel comune dove risiedo è prevista la raccolta dell’olio che poi si può portare all’Ecocentro ed infatti è quello che facciamo. L’articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto … Continua a leggere
Etichette alimentari: arriva il QR Code, la nuova frontiera dell’informazione al consumatore
un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Non è ancora un boom, ma poco alla volta aumentano i prodotti alimentari con un QR code sulla confezione … Continua a leggere
Non solo parmigiano: anche aceto balsamico, grana, pere
Leggo su Il Salvagente: Il terremoto ha colpito nel cuore della cosiddetta “Food valley” italiana. Quel sistema di aziende agricole da cui arrivano alcune tra le più prestigiose produzioni agroalimentari … Continua a leggere
Pesce fresco: dopo tre giorni c’è rischio intossicazione?
Facendo seguito alla domanda di un lettore de Il Fatto Alimentare che si chiede con il pesce fresco come bisogna comportarsi? È vero che dopo tre giorni c’è il rischio … Continua a leggere
Acqua minerale: i prezzi al super possono triplicare. Ma ma ne vale la pena?
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La stragrande maggioranza delle persone ritiene incomprensibili le etichette dell’acqua minerale, non da valore all’autorizzazione sanitaria rilasciata decenni … Continua a leggere
La confezione di Sbucciapack facilita il riciclo
leggo su Altroconsumo La nuova confezione lanciata da Coop Viviverde sembra un classico imballaggio, in realtà ha due strati separati, per facilitare il riciclo. Per i crostini di kamut, la linea … Continua a leggere
Pubblicità spazzatura: McDonald’s regala un litro di Coca Cola Zero con il menu da 1175 kcal
un articolo di Roberto La Pira che leggo suIl Fatto Alimentare Nei fast food di McDonald’s dove si entra direttamente con la macchina (McDrive) basta ordinare due menu composti da … Continua a leggere
Caffè più digeribile perché ha meno cere?
leggo su Il Fatto Alimentare la lettera di una tecnologa alimentare che chiede un parere circa la presunta maggior digeribilità del caffè prodotto dalla torrefazione Dersut, dovuta secondo il produttore … Continua a leggere
