La carne di squalo piace agli italiani, ma pochi sanno che…
in sintesi un articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare Molti italiani non lo sanno, ma quando comprano in pescheria oppure ordinano al ristorante verdesca, smeriglio, spinarolo, … Continua a leggere
Padelle antiaderenti: video guida all’acquisto
La favola metropolitana delle padelle antiaderenti che quando sono usurate rilasciano composti tossici non è vera. Roberto La Pira fa chiarezza sui falsi allarmismi sulla tossicità dei rivestimenti antiaderenti delle … Continua a leggere
Patatine light solo a parole…
in sintesi un articolo di Francesca Avalle che leggo su Il Fatto Alimentare Scrive un lettore a Il Fatto Alimentare: Sono incappato in una curiosa faccenda: qualche giorno fa ho … Continua a leggere
Il “cibo spazzatura” fa male e non fa risparmiare…
in sintesi un articolo di Alessandro Tarentini che leggo su Il Fatto Alimentare Che gli Stati Uniti d’America stiano fronteggiando una vera e propria epidemia di obesità è ormai noto da … Continua a leggere
Wurstel e hamburger: dubbi sulla qualità quando si usa carne separata meccanicamente
in sintesi un articolo di Stefania Cecchetti che leggo su Il Fatto Alimentare Prendete una confezione di wurstel e leggete gli ingredienti. In molti casi capita di trovare la scritta: … Continua a leggere
Cuore: proteggerlo a tavola con gli Omega 3 del pesce
in sintesi un articolo che leggo su Altroconsumo Numerosi studi hanno confermato l’associazione tra frequente consumo di pesce e buona salute del sistema cardiovascolare. Il segreto? Gli acidi grassi Omega … Continua a leggere
Cucinare sano senza perdere le vitamine
in sintesi un articolo che leggo su Altroconsumo Molte vitamine sono estremamente delicate e una parte si perde proprio nei giorni tra la raccolta e il consumo. Alcune non sopportano … Continua a leggere
Il prezzo del latte fresco al supermercato può raddoppiare. Ecco perchè…
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare A Milano scegliere il latte fresco è complicato. Il prezzo può anche raddoppiare, e in un periodo di … Continua a leggere
A Roma, La Gatta Mangiona, la mia pizzeria preferita
C’è un solo posto a Roma dove vado a mangiare la pizza: La Gatta Mangiona, nel quartiere Monteverde, proprio al confine tra la zona antica (Monteverde Vecchio) e quella moderna … Continua a leggere
Agromafie: Coldiretti mistifica le notizie, Eurispes le avalla e i giornalisti
in sintesi un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Pochi giorni fa Coldiretti ed Eurispes hanno presentato a Roma “Agromafie – 1° rapporto sui crimini agroalimentari … Continua a leggere
