La ricetta della “pizza brodosa”
A cura di Poppea, nota pasticciera laziale (nel senso di Lazio; meglio precisare 😉 visto che è tifosa della Maggica Roma…) ecco a voi la ricetta della pizza brodosa; è … Continua a leggere
Tonno, se è troppo rosso non mangiarlo
Per quel che mi riguarda la vicenda del tonno addizionato (illegalmente) con monossido di carbonio è storia vecchia, tuttavia è con piacere che ho visto l’altra sera un servizio in … Continua a leggere
Finalmente la carne americana sulle nostre tavole…
Il finalmente è farina del mio sacco, tuttavia alcune settimane fa, al supermercato, grossi cartelli a stelle e strisce annunciavano con enfasi l’arrivo della carne americana, famosa per il suo … Continua a leggere
Consumare cibi scaduti? Un esercizio “solo per esperti”
Fonte: http://www.ilfattoalimentare.it Sulla base di dati il più delle volte privi di validità statistica i giornali invitano i consumatori a sprecare di meno. Si inventano cifre iperboliche che soprendono, qualcuno … Continua a leggere
Carne: come scegliere il meglio
L’articolo è disponibile solo per i Soci di Altroconsumo, per cui pubblico solo un breve riassunto: Mangiamo troppa carne. Impariamo a fare scelte consapevoli: prima di tutto puntando sulla qualità. … Continua a leggere
A scuola si “impara” a mangiare frutta, verdura e latte.
L’8 e il 9 dicembre 2010 si è tenuta a Bruxelles una conferenza di alto livello per valutare le strategie dei paesi membri sulla nutrizione e le questioni sanitarie legate … Continua a leggere
A proposito di celiachia…
A proposito dell’articolo ripreso dal sito “eurosalus.it” dal titolo: “Celiachia dell’adulto: forse è meglio non scoprirla”. Nell’articolo si fa riferimento ad un lavoro pubblicato su una prestigiosa rivista (Gastroenterology) che … Continua a leggere
Osteria del Vecchio Fossato (Sirmione)
Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona. Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti … Continua a leggere
Etilometro: tra mito e leggenda c’è spazio per disinformazione e insicurezza (stradale)
Articolo aggiornato doipo la pubblicazione Leggo sul Blog dell’Asaps: Lo scorso 24 novembre, sul portale di Repubblica, è apparso un articolo che gli amici della rassegna stampa sul vino, birra … Continua a leggere
Mortadella Fiorucci, “naturale”, ma i conservanti ci sono
La nuova mortadella Fiorucci Suprema vanta di essere “100% naturale”. Si può essere indotti a pensare che sia un prodotto senza additivi, conservanti, coloranti… Ma i conservanti ci sono, in … Continua a leggere
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