DiMartedì su La7: la divulgazione “scientifica” in tv
Consiglio vivamente la lettura integrale di questo articolo in quanto viene fatta chiarezza di numerose inesattezze diffuse in TV. Il cibo e l’alimentazione sono argomenti ormai di casa nei talk … Continua a leggere
La conservazione delle uova in un video dell’Istituto Zoop. delle Venezie
Come spiega Il Fatto Alimentare in un recente articolo, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha realizzato una serie di brevi video dove un esperto di sicurezza alimentare espone i rischi legati … Continua a leggere
Pane Primus, troppo caro e non così straordinario
A leggere le testimonianze sul sito, sembra che il pane Primus sia quanto di meglio ci sia in circolazione. Un prodotto di cui si parla per le sue tanto decantate … Continua a leggere
Influenza aviaria: abbattuti 50.000 capi, ma nessun pericolo dal consumo di carne e uova
Un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare del quale consiglio la lettura integrale, in modo da avere tutte le informazioni del caso e poter quindi smontare da subito ad … Continua a leggere
Olio di palma: Bruxelles discute su misure da adottare
Il 3 maggio l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha decretato il pericolo, soprattutto per le fasce più giovani di popolazione, dovuto alla presenza di contaminanti cancerogeni e genotossici … Continua a leggere
A che serve l’Ispettorato Repressione Frodi? Perchè a quanto si legge…
Solo pochi giorni fa, in merito alle mozzarelle campane di bufala DOP leggevo che: alcuni dirigenti dell’Icqrf, l’Ispettorato repressione e frodi del ministero delle Politiche agricole invece di reprimere le … Continua a leggere
Sulle etichette della carne non troverai scritto: “da allevamento intensivo”
Sapete bene che non sono vegetariano, ma tra in consumare carne e farlo nella totale indifferenza del “benessere animale”, c’è una bella differenza. Leggi anche: Nessuna differenza fra allevamento intensivo … Continua a leggere
Quello che scegliamo da mangiare lo impariamo soprattutto da bambini…
Come nasce quello che mangiamo? Dalla mamma e dal papà. Quello che mangiamo è quello che scegliamo da mangiare e lo impariamo soprattutto da bambini. Scopri come con Duccio Caccioni … Continua a leggere
Mozzarella di bufala nel caos, controlli concordati e false certificazioni
Una lettura interessante, anche se conferma il fatto che non c’è marchio di qualità che tenga, se nel settore ci sono aziende scorrette controllate da… appunto, da chi sono controllate? … Continua a leggere
Arsenico: allerta per i bambini sotto i 3 anni che consumano riso e derivati
Sebbene il riso e i prodotti a base di riso siano tra gli alimenti tipici per i bambini al di sotto dei tre anni, uno studio condotto dalla statunitense Dartmouth … Continua a leggere
