Un libro: L’uomo senza etichetta
Un talento naturale nel fiutare gli odori. Un naso sorprendente che lo guida nelle passioni della vita. Nella rocambolesca scoperta della sua vocazione umana e professionale, diviso tra le aspettative … Continua a leggere
Un paesino siciliano di 2000 abitanti capitale dell’extravergine di qualità
in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare Il comune siciliano di Buccheri in provincia di Siracusa è diventato la capitale dell’ olio extravergine di eccellenza, vincendo tre premi … Continua a leggere
Mafia dei prosciutti e cibo criminale: video-interviste a Luca Ponzi
Luca Ponzi, giornalista della Tgr Emilia-Romagna e autore del libro “Cibo criminale” insieme a Mara Monti, racconta in tre video-interviste a E-R Consumatori la giungla delle contraffazioni del cibo e … Continua a leggere
Arriva la mela OGM che non scurisce dopo il taglio, ma i consumatori dicono “no”
in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare e che integro con un link a questo articolo su Rinnovabili Il governo americano ha dato il definitivo via libera … Continua a leggere
Nascono i Distretti Bio, realtà montane modello del biologico
in sintesi un articolo che leggo su Rinnovabili.it Più spazio al biologico legato alle aree montane e alle buone realtà italiane. Con questo obiettivo nascono i Distretti Bio, strumento innovativo … Continua a leggere
Famiglie: 18% del reddito in cibo e spendiamo il 2% in più in Europa
un articolo che leggo su E-R Consumatori Il confronto con l’Europa è impietoso. Non solo in Italia si spende mediamente il 2,1% in più rispetto alla maggioranza degli altri Paesi, … Continua a leggere
Lotta allo spreco alimentare: un “diario domestico” e il frigorifero “intelligente”
in sintesi un articolo che leggo su E-R Consumatori Ha preso il via una nuova iniziativa: si tratta del Diario domestico dello spreco alimentare: “Un campione rappresentativo di famiglie italiane … Continua a leggere
Ritirato set di coltelli da cucina cinesi per il rischio di cessione cromo
leggo su Il Fatto Alimentare In Valle d’Aosta è stato ritirato un set di sei coltelli da carne a punta tonda per il rischio di cessione di cromo in quantità … Continua a leggere
Mele cerate: il video in rete è una bufala. La prova di laboratorio e il parere degli agronomi
in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare (lettura consigliata) che non fa altro che confermare quello che già sapevo: tutti pronti a condividere, senza mai approfondire e/o … Continua a leggere
