Frutti di bosco surgelati & Epatite A: meglio essere (ancora) prudenti
Visto quanto leggo nell’articolo di Cristina Da Rold su Il Fatto Alimentare (qui in sintesi) è meglio non considerare del tutto conclusa la vicenda dei frutti di bosco surgelati che … Continua a leggere
Un libro: Cotto. Storia naturale della trasformazione
recensione di Paola Emilia Cicerone di Il Fatto Alimentare Un soffritto può farci fare il giro del mondo. Almeno se ce ne parla Michael Pollan, giornalista e scrittore esperto di … Continua a leggere
Philadelphia Cuore Cremoso con olive e pomodori: troppi additivi e prezzo elevato
in sintesi un articolo di Valeria Torazza che leggo su Il Fatto Alimentare Philadelphia Cuore Cremoso è la nuova proposta presente sugli scaffali dei supermercati. Si tratta di un’altra occasione … Continua a leggere
In Italia non si usano anabolizzanti per l’allevamento dei bovini! Credici, se ti va…
in sintesi un interessante articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Secondo il rapporto pubblicato il 2 settembre 2014 dal Ministero della salute, la quasi totalità … Continua a leggere
Prolungare la scadenza delle uova contro lo spreco alimentare? L’Efsa dice no, aumenta il rischio di salmonellosi
in sintesi un articolo di Eleonora Viganò che leggo su Il Fatto Alimentare Ho già pubblicato articoli sull’assurdo spreco alimentare e sulla proposta di contrastarlo prolungando la data di scadenza … Continua a leggere
Meno carne rossa per un Pianeta più “verde”
leggo su Rinnovabili.it Affrontare il cambiamento climatico riducendo il quantitativo di carne rossa consumata individualmente. Questo il consiglio di un team di scienziati secondo i quali sarebbe bene non consumare … Continua a leggere
La “carne separata meccanicamente” è troppo conveniente per le aziende
Sul numero di luglio-agosto di Altroconsumo è stata pubblicata la domanda di una socia, in merito ai wurstel che sintetizzo: I miei bambini sono ghiotti di wurstel, coma faccio a … Continua a leggere
Frutti di bosco: epidemia in fase di esaurimento
In sintesi un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare – Per approfondire, digita nella casella “Cerca”: frutti bosco surgelati Gennaio 2015 > I post della … Continua a leggere
Bufale in rete: falsi video di maiali morti destinati a wurstel e hamburger allarmano i consumatori
Così come Il Fatto Alimentare anche sul Blog è stata creata la categoria destinata alle Bufale & Inesattezze, tuttavia il popolo del web sembra non recepire il messaggio ovvero che … Continua a leggere
Biagio Pignatta, il ristorante che cucina a km 0
leggo su Rinnovabili.it Immaginate un ristorante che cucina a km 0 con i prodotti del proprio orto. Succede ad Artimino, dove il Biagio Pignatta, uno dei locali di punta del … Continua a leggere
