Allungare la data di scadenza per ridurre lo spreco?
In questi giorni ho letto spesso della proposta di togliere da pasta, riso, caffè, tè e formaggi duri la dicitura “da consumare preferibilmente entro”, avanzato all’Unione europea le delegazioni di … Continua a leggere
Un libro: Il senso di Davide per la farina
Davide appartiene a una solida famiglia di panificatori, in Brianza. Studia, si laurea in Lettere e inizia a lavorare per una prestigiosa agenzia di fotogiornalismo. Ama le moto, i viaggi, … Continua a leggere
Una 17enne costringe Coca-Cola e PepsiCo ad eliminare l’olio vegetale bromurato dalle bibite
A conferma che la mia convinzione è giusta: il consumatore informato (e quindi determinato) FA la differenza ecco la notizia che una petizione online promossa da una diciassettenne del Mississippi, … Continua a leggere
Troppo mercurio nel pesce spada e nello smeriglio congelato, meglio non darlo ai bambini e alle donne incinte
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione in sintesi un interessante articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare che, se mai ce ne fosse bisogno, fornisce spunti di … Continua a leggere
Sciacqui i ceci in scatola e si forma una schiuma…
Ieri ho letto su Il Fatto Alimentare la domanda che si pone una lettrice sui ceci in scatola che mi ero posto anch’io facendo riferimento ai fagioli che quando li … Continua a leggere
“Olivia”: il programma che fa parlare l’olio e risponde a tutte le domande dei consumatori
in sintesi un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Il nostro obiettivo è fare cultura sull’olio extra vergine d’oliva spiega la presidentessa dell’Associazione, Gabriella Stansfield, perché … Continua a leggere
Miele europeo con pesticidi: trovati residui in 72 campioni su 107 analizzati
in sintesi un articolo di Beniamino Bonardi che leggo su Il Fatto Alimentare Le analisi di oltre cento campioni di miele raccolto in dodici paesi europei hanno rilevato la presenza … Continua a leggere
Le false uova italiane che arrivano dalla Romania…
Ieri a Mi Manda Rai 3 ho visto un servizio sulla sicurezza alimentare ed il primo servizio è stato dedicato alle uova che come tutti i prodotti risentono di casi … Continua a leggere
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