Di bene in meglio: leggo che “il prosciutto crudo di Parma rischia la Dop”
Anche se l’ambito produttivo è diverso, questa vicenda conferma quanto scrissi nel post La qualità (e la serietà) non te la dà un timbro sulla carta intestata Scrivevo in un … Continua a leggere
Richiamo di un lotto di frutti di bosco surgelati per epatite A
Ricordiamoci l’epidemia del 2013 originata sempre dai frutti di bosco surgelati e che causò, in Italia, 1787 ricoveri.
Un libro: Diete tra bufale e scienza
Dopo aver spiegato perché, in campo nutrizionale, il confine tra informazione e disinformazione è tanto labile e aver indicato il modo migliore per difendersi dal proliferare delle bufale, il libro … Continua a leggere
Le aste al doppio ribasso sui prodotti alimentari non vanno bene…
Leggo su Il Fatto Alimentare questo articolo dal quale estrapolo l’incipit, giusto per capire di che si parla: Vietare per legge le aste al doppio ribasso sui prodotti agroalimentari. Lo chiede … Continua a leggere
Se per incentivare il riciclo mi dai 5 € per 10 tappi di sughero, io li prendo…
Un mese fa, da Signorvino il cassiere mi informava dell’iniziativa in corso per incenticare il riciclo dei tappi in sughero. Chi mi conosce lo sa, io differenzio abitualmente e quindi … Continua a leggere
Un libro: Una festa in via dei giardini con le ricette del mondo
Età di lettura: da 5 anni. C’è un condominio in città nel quale vivono famiglie di varie provenienze che cucinano le proprie specialità, per ritrovarsi poi tutti insieme a festeggiare … Continua a leggere
Un libro: Il mondo del miele e delle api
Tutto sull’affascinante mondo delle api e del loro prodotto principale: il miele. Essenziali per gli equilibri ecologici le api svolgono funzioni importantissime. Il volume parte da loro, dalla loro zoologia … Continua a leggere
Un libro: Magie in cucina
Con questo fumetto Giulia, la cuoca-professoressa che insegna nella scuola di cucina, e Marco, l’abile e eclettico fumettista che ha realizzato i disegni, si propongono di coinvolgere adulti e bambini … Continua a leggere
Un libro: La bontà del pane e tante ricette mediterranee
In questo libro il pane è il protagonista assoluto, ma vengono presentate anche molte ricette di antipasti, primi e secondi, perché ogni tipo di pane viene abbinato a un intero … Continua a leggere
Un libro: Il grande carrello
Oggi le grandi insegne di supermercati hanno un ruolo primario nella vita di tutti noi: il 70 per cento degli acquisti alimentari in Italia avviene in un esercizio della grande … Continua a leggere
