Abuso di antibiotici? Facile se neanche sai perchè si usano…
Dei problemi derivanti dell’abuso degli antibiotici, che si somma a quelli che troviamo ad esempio nella carne, si parla spesso, ma forse servirebbe un corso base visto che, come racconta … Continua a leggere
Grave epidemia di E. coli in Inghilterra per insalata italiana
Alcuni lotti di rucola e insalata mista italiana sono sospettati di essere responsabili di un focolaio di di Escherichia coli VTEC 0157 che fino ad ora ha colpito 109 persone … Continua a leggere
Cremolì: crema italiana dall’olio d’oliva per sostituire il palma
Leggo in un articolo del Fatto Alimentare che Mida+, un’azienda in provincia di Perugia, produce Cremolì, è un grasso vegetale prevalentemente a base di olio d’oliva o di extra vergine … Continua a leggere
Qualcuno lo capisce: se paghi prima, ci guadagni ed ottieni un servizio più veloce…
Il problema dei pagamenti è cosa nota; la Direttiva Europea sui pagamenti prevede un pagamento entro 60 giorni solari, ma sappiamo che è aria fritta. Tanto più c’è una scappatoia … Continua a leggere
Indonesia, i big dell’olio di palma fanno cartello
Le multinazionali dell’olio di palma che operano in Indonesia hanno deciso di non rispettare l’accordo contro la deforestazione che avevano stretto con il governo nel 2014. Oltre a preservare le … Continua a leggere
Pasta italiana 100%: l’elenco delle 30 marche più vendute
Dove si trova la pasta italiana prodotta con 100% di semola coltivata interamente nel nostro territorio? Clicca sul link in calce per consultare l’elenco redatto da Il Fatto Alimentare con … Continua a leggere
Ancora disinformazione ed imprecisioni dalla stampa: Olio extravergine non sparisce la “data di scadenza”…
“Olio extravergine sparisce la data di scadenza, così le aziende potranno vendere l’olio vecchio”. Come spesso capita quando si parla di alimenti, le notizie sono imprecise, confuse e destinate a … Continua a leggere
Mercati rionali, etichette fuorilegge per carne, frutta e pesce
Secondo me anche questa volta sarebbe stato necessario un distinguo nell’articolo ovvero il 70% dei 110 banchi esaminati non rispetta la legge il che non significa necessariamente che quelli irregolari … Continua a leggere
Un libro: Il grande animale
Francesco Colloneve, che da anni per lavoro imbalsama gli animali, ha ormai imparato che, poiché non c’è modo di scampare la perdita, tanto vale avvlersi di un valido aiuto per … Continua a leggere
Se l’aceto balsamico IGP Modena è fatto (anche) con mosto straniero…
Leggendo questo articolo del Corriere, una volta di più mi sono chiesto a che cosa serva indicare l‘Indicazione Geografica Protetta se poi il prodotto non è realizzato con materie Geograficamente … Continua a leggere
