Additivi fosfati nel mirino Ue, salute a rischio con alimenti altamente processati
un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare La Commissione Europea ha deciso di chiedere entro il 30 settembre 2013 un’opinione scientifica ad Efsa, l’Autorità europea, riguardo la sicurezza d’uso degli … Continua a leggere
Carne di cavallo non dichiarata: ecco l’elenco dei prodotti
Una volta tanto si fanno i nomi delle aziende implicate in quella che difatto è una frode alimentare, tuttavia ritengo sia il caso di tenere presente il fatto che spesso … Continua a leggere
Finti Dop, a Novara gorgonzola e taleggio con latte in polvere
Nell’articolo in calce l’azienda non è citata, tuttavia il nome lo ha fatto un lettore nei commenti; oggi ho ricevuto una mail dalla Latteria di Cameri che invita tutti a … Continua a leggere
Se scrivi: “Pesticidi nei prodotti bio” sbagli il titolo e fai danni
Sempre più spesso tocco con mano il fatto che molti leggono il titolo di un articolo e su quello si formano l’opinione; se aggiugiamo poi il fatto che la metà … Continua a leggere
Frodi alimentari: le condanne per le sofisticazioni pubblicate sulla Gazzetta ufficiale
Siamo nel 2013 ed il Ministero ci informa in merito alle condanne per frode relative al 2011. Chiamala tempestività… D’altro canto giusto oggi è uscito il post in merito al … Continua a leggere
Quando le “nostre” specialità Igp sono prodotte con materia prima straniera…
Quello che leggo in questo articolo de Il Salvagente (che copio in sintesi) mi interessa molto; prendo atto che le normative in vigore permettono di produrre alimenti marcati I.G.P. (Indicazione … Continua a leggere
Il pesce burro e il ruvetto possono provocare disturbi gastrointestinali: tutto quello che c’è da sapere per evitare la dissenteria
un articolo di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Sono pesci dalle carni morbide e gustose, tanto da essere stati battezzati in lingua inglese butterfish, “pesce burro”, … Continua a leggere
Piatti e stoviglie di melamina: un articolo di Famiglia Cristiana sul tema si rivela pieno di inesattezze
in sintesi un interessante articolo di Luca Foltran che leggo su Il Fatto Alimentare e che testimonia, una volta di più, come gli organi di informazione in realtà siano farciti … Continua a leggere
“Contiene OGM” in etichetta ecco come Whole Foods mette in fuorigioco normativa USA
in sintesi un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare 2018 è la data entro cui tutti i prodotti (biologici o locali, o integrali) di Whole Foodss, saranno etichettati indicando la … Continua a leggere
Senza glutine, ma a che prezzo: così ti spenno il celiaco
in sintesi un articolo che leggo su Il Salvagente Gli alimenti senza glutine sono la cura per i 136mila italiani celiaci, intolleranti alla proteina presente nel frumento, nella segale e … Continua a leggere
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