Il pesce pesa di più se ci sono polifosfati aggiunti: attenzione all’etichetta
di Mariateresa Truncellito (Il Fatto Alimentare) I polifosfati si aggiungono anche al pesce surgelato. Uno studio del servizio veterinario dell’Azienda sanitaria dell’Alto Adige ha esaminato 143 etichette di filetti di … Continua a leggere
La prima guida completa sugli additivi alimentari
di Matteo Giannattasio & Carmen Rucabado Romero Edid. L’aratro – Pagg. 160 – € 13,50 Vai al negozio online per acquistarlo! Sapevate che l’alluminio pur essendo un metallo tossico è … Continua a leggere
Quando l’etichetta diventa ostica
L’additivo alimentare è per definizione una sostanza aggiunta intenzionalmente, a differenza del contaminante (residuo di pesticidi, farmaco, metallo in polvere) che vi si ritrova per sbaglio. Inoltre l’additivo si distingue … Continua a leggere
Dentifrici: ma che ci mettiamo in bocca?
La maggior parte dei dentifrici in vendita nei supermercati, oltre a contenere tensioattivi, è farcita di additivi (che l’etichetta non dichiara apertamente perché riporta la denominazione chimica dell’additivo, ma non … Continua a leggere
Additivi alimentari. Il consumatore attento FA la differenza
A fine maggio dopo la lettura di un interessante articolo letto su Valore Alimentare circa gli additivi alimentari, ho scritto alla redazione, per espriremere il mio apprezzamento per il loro … Continua a leggere
(Ri)parliamo di additivi alimentari
Facendo seguito al post di ieri > https://paoblog.wordpress.com/2010/05/26/mangiare-lalluminio-fa-male-alla-salute/ < nato dopo la lettura di Valore Alimentare magazine, oggi proseguo con il discorso, sempre basandomi sul magazine citato. Se ti piace … Continua a leggere
Mangiare l’alluminio fa male alla salute?
Il titolo sembra assurdo, ma capirete bene che, purtroppo, ben si adatta al contenuto del post. Ieri mi sono recato da Naturasì ed in omaggio davano Valore alimentare magazine che … Continua a leggere
Andiamo al supermercato: I consigli dei NAS
I Nuclei Antisofisticazione e Sanità (N.A.S.) dell’Arma dei Carabinieri provvedono alla tutela della salute pubblica mediante la lotta alle sofisticazioni e frodi nel campo dei prodotti alimentari e dietetici, dei … Continua a leggere
Conosci le etichette
Una piccola nota introduttiva. Facendo riferimento ad una mia esperienza personale, vi dimostro che leggere le etichette è utile e, oggigiorno, indispensabile. Perdiamo 5 minuti in più quando facciamo la … Continua a leggere
Alimenti: attenzione all’etichetta
Tra i cultori dei formaggi di baita e chi mangia sottilette, chi si alimenta meglio? Quelli che scelgono il formaggio “naturale” acquistato dal produttore, verrebbe da dire. Eppure la rustica … Continua a leggere
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