Conoscere le uova
Una serie di utili schede informative per conoscere gli alimenti, ad uso di consumatori e operatori. Utilizzato direttamente o nella preparazione di cibi più elaborati (dall’antipasto al dolce), ed anche … Continua a leggere
Tutto quello che dovreste sapere su latte e derivati
Un opuscolo creato in collaborazione con Assolatte per far conoscere ai consumatori più giovani (sarà distribuito anche nelle scuole) che cosa significa in pratica il sistema HACCP per la loro … Continua a leggere
Conosci le etichette
Una piccola nota introduttiva. Facendo riferimento ad una mia esperienza personale, vi dimostro che leggere le etichette è utile e, oggigiorno, indispensabile. Perdiamo 5 minuti in più quando facciamo la … Continua a leggere
I bovini dopati e macellati (illegalmente)
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Questo articolo è stato pubblicato sul mensile Vivere in armonia del mese di marzo 2010 Il centro antidoping di Orbassano allestito … Continua a leggere
Un libro: Così ci uccidono
di Roberto La Pira – Blogger del quotidiano Il Sole 24 ore Emiliano Fittipaldi giornalista del settimanale l’Espresso ha pubblicato pochi giorni fa il libro “Così ci uccidono” di Rizzoli. … Continua a leggere
Privacy e Garantismo: due pesi e due misure?
Nell’articolo pubblicato oggi dal Corriere in merito ad un presunto pagamento di 300.000 € per ritirare foto paparazzate, ( Vedi: https://paoblog.wordpress.com/2010/01/22/le-foto-i-ricatti-ed-i-titoli-dei-giornali/ ) sono citati i nomi degli indagati e dell’agenzia … Continua a leggere
Come minare la credibilità della stampa…
di Roberto La Pira – Blogger del Sole 24ore Il 27 dicembre il Corriere della sera pubblica in prima pagina un articolo firmato dall’ex direttore Piero Ostellino sui profili nutrizionali … Continua a leggere
Ftalati: ancora troppo presenti nella catena alimentare
Ormai preoccupazioni ne sono state sollevate parecchie circa gli ftalati e le cause di problemi alla salute – anche ai livelli molto bassi a cui siamo attualmente esposti. L’uso continuato … Continua a leggere
Alimentazione: il mistero degli aromi
Un articolo di Roberto La Pira A gennaio 2010 l’Autorità per la sicurezza alimentare europea con sede a Parma (Efsa) pubblicherà un rapporto sulla tossicità degli aromi. La notizia è … Continua a leggere
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