La mela addormentata ovvero come fa un frutto autunnale…
Vi siete mai chiesti come mai le mele, che sono un frutto tipico dell’autunno, si trovano anche a giugno, o a luglio, anche se sono state raccolte l’anno prima? E … Continua a leggere
Operazione spighe sicure ovvero il pane si fa con la farina e…
Naturale vuole dire sempre sicuro? Questa è la domanda a cui cerca di rispondere il video utilizzando come esempio un prodotto semplice ma irrinunciabile per noi italiani. Il pane si … Continua a leggere
Etichette sui cibi: il Ministero dà voce ai cittadini con un sondaggio
Neanche a farlo apposta proprio in questi giorni ho parlato in famiglia dell’indicazione in etichetta dell’origine degli alimenti, che ritengo fondamentale per fare acquisti consapevoli sia per quanto riguarda la … Continua a leggere
Le tribolazioni dei pomodorini siciliani
Perché i pomodori di Pachino sono così buoni? Questo pomodorino dal colore rosso intenso deve il suo sapore inconfondibile alla terra in cui cresce, Pachino, un paese all’estremo Sud della … Continua a leggere
In cucina: “cavolo”, è interessante questo video…
Cavolfiori, cavoli a foglia, broccoli, cavolini: ma voi quante volte al mese li mangiate? (Io da bambino non li mangiavo, ma ora li consumo abitualmente… 😉 ) Poche, probabilmente, perché … Continua a leggere
Ho una “cattiva influenza” sugli Amici? Ma la goccia scava la roccia…
Il titolo del post si aggancia al titolo dato da Oxfam al contributo che ho scritto tempo fa ed intitolato per l’appunto La goccia scava la roccia. Quanto segue fa … Continua a leggere
A tutela della salute, meno sale nelle zuppe e nei passati di verdura surgelati
un articolo che leggo su E-R Consumatori che integro con l’articolo Sale e Sodio, non è la stessa cosa – L’obiettivo del protocollo d’intesa siglato dal ministero della Salute e … Continua a leggere
Ebola: in Europa la trasmissione con gli alimenti e impossibile, ma…
una breve sintesi di un interessante ed approfondito articolo di Roberto La Pira che puoi leggere integralmente su Il Fatto Alimentare e che integro con Rischio Ebola: forse dovremmo evitare … Continua a leggere
Etossichina: dal ministero un no al suo uso in deroga al divieto
I ministeri della Salute e dell’Ambiente sulla base del parere espresso dall’Istituto superiore di sanità, hanno deciso di non autorizzare l’utilizzo in via eccezionale dell’etossichina. Stiamo parlando di una molecola … Continua a leggere
Vivere senza olio di palma. L’esperienza di un blogger francese dimostra le difficoltà di un consumo sostenibile
Vivere per un anno senza olio di palma. Questo l’obiettivo che, a luglio 2011, si era posto Adrien Gontier, allora studente di geochimica all’Università di Strasburgo e appassionato di questioni … Continua a leggere
