Nutella: arriva il formato gigante, ma ce n’era bisogno?
Mentre a New York il sindaco cerca in tutti i modi di vietare la vendita delle maxi porzioni nei fast food, a Milano Ferrero invade la città con maxi manifesti … Continua a leggere
Carnitina: quando la carne è troppa o gli integratori ne contengono tanta si favorisce l’accumulo di colesterolo nelle arterie
in sintesi un articolo di Gianna Ferretti che leggo su Il Fatto Alimentare Una nuova ricerca pubblicata su Nature Medicine rivolge l’attenzione alla relazione tra alimentazione umana, flora batterica intestinale … Continua a leggere
Additivi fosfati nel mirino Ue, salute a rischio con alimenti altamente processati
un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare La Commissione Europea ha deciso di chiedere entro il 30 settembre 2013 un’opinione scientifica ad Efsa, l’Autorità europea, riguardo la sicurezza d’uso degli … Continua a leggere
Menù da cani, 14 croccantini sotto la lente
in sintesi un articolo che leggo su Il Salvagente Gli adorati padroni spendono ogni anno circa 650 milioni di euro in scatolette e crocchette di ogni tipo: ipervitaminizzate, arricchite con … Continua a leggere
Che cosa c’è dentro un Cordon Bleu? Troppa carne separata meccanicamente
in sintesi un articolo di Anissia Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare (clicca sul link per vedere le tabelle degli ingredienti) Günther, il blogger di Papille Vagabonde, ha pubblicato … Continua a leggere
Carne di cavallo non dichiarata: ecco l’elenco dei prodotti
Una volta tanto si fanno i nomi delle aziende implicate in quella che difatto è una frode alimentare, tuttavia ritengo sia il caso di tenere presente il fatto che spesso … Continua a leggere
“Contiene OGM” in etichetta ecco come Whole Foods mette in fuorigioco normativa USA
in sintesi un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare 2018 è la data entro cui tutti i prodotti (biologici o locali, o integrali) di Whole Foodss, saranno etichettati indicando la … Continua a leggere
A Pasqua non mangiarti la foresta pluviale
un articolo che leggo su Rinnovabili Quest’anno prima di comprare uova di Pasqua fermati un attimo a riflettere. Pensa che con un tuo acquisto responsabile potresti contribuire a salvare le foreste … Continua a leggere
Allergie e intolleranze alimentari: i test proposti in rete promettono miracoli ma sono privi di validità scientifica
in sintesi un articolo di Valeria Nardi che leggo su Il Fatto Alimentare Il 20% della popolazione ritiene di essere affetto da un’allergia o da un’intolleranza alimentare, ma in realtà … Continua a leggere
Cucinare sano, l’importanza della pentola giusta
un articolo che leggo su E-R Consumatori La “Guida alla scelta dei materiali per la cottura”, messa a punto dall’Andid, l’Associazione nazionale dei dietisti, è una sintetica ma efficace descrizione … Continua a leggere
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