Con la frutta nelle scuole a metà mattina ci sono meno scarti a pranzo, però mi scrive una mamma milanese e…
Ho fatto leggere ad un paio di mamme, (una addetta di mensa nelle scuole elementari e l’altra commissaria di mensa all’asilo) l’articolo de Il Fatto Alimentare del quale pubblico un … Continua a leggere
A Como gli alunni portano a casa il cibo non consumato a mensa; a Milano, invece…
Nei giorni scorsi ho letto di questa lodevole iniziativa portata avanti a Como: Arrivano a scuola con il sacchetto vuoto, tornano con pane, focaccia e frutta. Contro lo spreco di … Continua a leggere
Il blog della bimba scozzese Marta Payne che fotografa i pasti della mensa scolastica è salvo
consiglio vivamente la lettura integrale dell’articolo °°° Martha Payne ha vinto. La bambina scozzese che da un paio di mesi tiene un blog, NeverSeconds, in cui presenta i pasti serviti … Continua a leggere
A Milano Ristorazione il vento è cambiato: arrivano nuovi manager
un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare Il comune di Milano ha nominato i dirigenti che dovranno gestire ogni giorno il pasto di 80 mila … Continua a leggere
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