Omega 3: introito insufficiente con il pesce. Troppo mercurio
Il pesce è consigliato a tutti, per l’apporto di acidi grassi omega 3 e altri preziosi nutrienti, ma non viene forse sottolineato con sufficiente forza che bisogna fare attenzione al … Continua a leggere
Perché il pesce sulle nostre tavole è sicuro…
Tutte le informazioni utili per aiutare i consumatori a valutare la qualità alimentare e la sicurezza dei prodotti ittici che portiamo sulle nostre tavole sono contenute nel recente opuscolo del … Continua a leggere
Associazione Ue consumatori: carne, frodi in aumento
Premesso che sono convinto dell’utilità di leggere sempre le etichette di prodotti che acquistiamo, va da sè che le parole di Monique Goyes confermano che sull’etichetta è scritta una cosa … Continua a leggere
Pesce e frodi: il progetto Fish Track dell’Università di Siena
in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare Il problema delle frodi nel settore ittico è ben noto. Per questo si moltiplicano le iniziative destinate a prevenirle attraverso … Continua a leggere
Pesce allevamento o pesce catturato in mare: qual è l’origine?
Il 4 ottobre 2015 Riccardo Iacona a Presa Diretta (RAI 3) ha trattato il problema dell’impoverimento dei mari a causa dell’eccessiva cattura di pesce fresco, focalizzando l’attenzione sul pesce di … Continua a leggere
Scarica il manuale dell’OMS sui “cinque punti per alimenti più sicuri”
Secondo l’Oms (dati 2012) si sono registrati 582 milioni di casi di malattie di origine alimentare, conclusisi con 351mila decessi. I dati sono un’anticipazione di un’indagine che il prossimo ottobre … Continua a leggere
Parmigiano, pomodoro, vino: le eccellenze nel mirino delle agromafie
un articolo che leggo su E-R Consumatori che di fatto può essere considerato il seguito del post sulle agromafie e contraffazioni alimentari pubblicato alcuni giorni fa. Vedi: Caselli: “La lotta … Continua a leggere
Stop a frodi nel pesce fresco ovvero guarda l’etichetta
in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare “Ok! Il pesce è giusto” è il manuale realizzato dall’Istituto zooprofilattico sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta per spiegare … Continua a leggere
Come leggere le nuove etichette del pesce
L’entrata in vigore del Regolamento UE 1169 modifica le etichette dei prodotti alimentari e prevede nuovi obblighi per la commercializzazione del pesce a partire dal 13 dicembre 2014. Il Movimento … Continua a leggere
Pesce: arriva la nuova etichetta con maggiori informazioni
Dal prossimo 13 dicembre cambierà l’etichettatura dei prodotti ittici e i consumatori potranno trovare maggiori informazioni sull’origine del prodotto. Oltre all’attuale indicazione del metodo di produzione sarà obbligatorio riportare sull’etichetta … Continua a leggere
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