Leggi l’etichetta e lo zucchero “nascosto” lo trovi ovunque…
In queste settimane su Il Fatto Alimentare pubblicano le foto che mostrano chiaramente quanto zucchero ci sia in determinati prodotti (clicca qui) … …ed allora mi sono messo a leggere … Continua a leggere
In Veneto vietato il consumo di alcuni pesci d’acqua dolce
Siamo a fine 2017 ed il Ministro Lorenzin si è accorta del livello allarmante della contaminazione della quale si sa da anni… Articolo correlato: Interferenti endocrini nell’acqua e nel cibo in … Continua a leggere
Pesce: ogni anno si ributtano in mare 10 milioni di tonnellate!
Le riserve ittiche sono in sofferenza, eppure continuiamo a rigettare in mare quantità immense di pesce già catturato (10 milioni di tonnellate anno equivalenti a 4.500 piscine olimpioniche) che potrebbe … Continua a leggere
Pesce: FishChoice ci dice quanti inquinanti ci sono in quello che mangiamo
Il pesce è un alimento consigliato dai nutrizionisti perché ricco di proteine e vitamine, in genere più magro della carne e, soprattutto, quando è grasso, contiene grassi “buoni”come gli omega-3. … Continua a leggere
L’Europa pronta a raddoppiare i limiti di mercurio consentito nel pesce?
La Commissione europea vuole allentare i limiti di mercurio per alcune specie di pesci. L’Ong tedesca Foodwatch ha appreso da addetti ai lavori del settore che la decisione arrivare a … Continua a leggere
“Il Pangasio è troppo inquinato” via dai supermercati e dalle mense
Qualche giorno fa Rok aveva preso (all’Unes) una confezione di pesce surgelato e quando ho letto gli ingredienti ho trovato il pangasio al primo posto, per cui le ho detto … Continua a leggere
Allevamento in valle: vantaggi su ambiente e composizione del pesce
L’allevamento in valle nel nostro paese è una tradizione antica, che garantisce un prodotto ittico paragonabile per qualità a quello selvatico ed è differente dagli allevamenti intensivi che in alcune … Continua a leggere
Greenpeace, l’etichetta? “Muta come un pesce”. Le irregolarità in pescheria
La vendita al dettaglio del pesce fresco è in Italia spesso accompagnata da irregolarità nell’etichettatura e dalla mancanza di informazioni che potrebbero aiutare i consumatori a compiere scelte sostenibili. È … Continua a leggere
Greenpeace pubblica la guida per scegliere il pesce sostenibile
Greenpeace ha pubblicato una guida tascabile per l’acquisto responsabile del pesce. Lo scopo è di aiutare i consumatori a leggere le etichette, valorizzare la pesca artigianale e sostenibile, conoscere le … Continua a leggere
Un libro: Pesce d’aprile. Lo scherzo del destino che ci ha reso più forti
Un anno e mezzo fa avevo letto un’intervista a Bocci nella quale lamentava quello che la moglie ripete nell’intervista su Vanity Fair dove, insieme al compagno*, parla del libro che … Continua a leggere
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