Pizza a Report: elementi critici e punti da approfondire
Prosegue su Il Fatto Alimentare l’approfondimento sulla pizza, iniziato con le regole sulla corretta cottura e con il problema dei cartoni tossici, utilizzati prevalentemente nel Sud Italia * * * … Continua a leggere
Smentita la “favola” di Coldiretti: il pomodoro cinese non arriva sugli scaffali dei supermercati
Le notizie inesatte, che siano bufale oppure Disinformazione allo stato puro, fanno solo danni. Particolarmente odioso però è quando vengono diffuse ad arte dagli addetti ai lavori. La tutela del … Continua a leggere
Salsa ketchup: i prezzi variano da 1,7 a 15 euro e anche gli ingredienti sono diversi
in sintesi un articolo a cura di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Nel suo blog “Papille Vagabonde”, Günther Karl Fuchs prova a fare il punto su … Continua a leggere
Alla ricerca del pomodoro cinese! Viaggio sugli gli scaffali del supermercato
In questo video Roberto La Pira decodifica le etichette di passata acquistate al supermercato alla ricerca vana di pomodoro cinese. un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il … Continua a leggere
Energy drink? Meglio il succo di pomodoro
leggo su Newsfood Chi pratica sport, potrebbe bere succo di pomodoro: per quanto meno pubblicizzato, tale alimento è più efficace nel far recuperare le forze dei più pubblicizzati energy drink. … Continua a leggere
Pomì L+, il Giurì assolve la passata, ma
in sintesi un articolo di Roberto La Pira che leggo suIl Fatto Alimentare Coldiretti il 13 luglio 2011 presentava alla stampa la nuova passata di pomodoro Pomì L+ descrivendolo come … Continua a leggere
I succhi di frutta non potranno più avere zuccheri aggiunti
un articolo di Paola Emilia Cicerone cheleggo su Il Fatto Alimentare Fino a oggi la dicitura “senza zuccheri aggiunti” serviva a riconoscere i succhi di buona qualità, fatti di sola … Continua a leggere
Dagli scarti delle mele ai sacchetti per la pasta
Un paio di settimane fa ho pranzato al Globe (al piano -1 del Coin) e da Eataly ho acquistato la pasta Afeltra, in offerta ad un prezzo calmierato. Per una … Continua a leggere
Superpomodoro, licopene e anti-invecchiamento: perchè siamo di fronte a una bufala scientifica
Pubblico in intesi un intervento pubblicato da Gianna Ferretti sul suo blog Trashfood, sull’informazione scientifica correlata alla vicenda del superpomodoro e che leggo su Il Fatto Alimentare. (Consiglio la lettura … Continua a leggere
Superpomodoro anti invecchiamento. Quando le notizie da baraccone affascinano la rete
Ieri ho sentito la notizia del superpomodoro al TG5. Ero certo che la bufala del superpomodoro sarebbe arrivata sugli schermi tv. A nulla è servito che Roberto La Pira spiegasse … Continua a leggere
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