Un libro: Non superare le dosi consigliate
«Non c’è un problema che un farmaco non curi, mamma lo dice sempre. A casa nostra non si parla, si prendono medicine. Così lei mi dà il Dulcolax ogni sera … Continua a leggere
“Non fate uscire gli anziani” per cui cerchi di fare la spesa online…
Al 9 marzo sono riuscito a convincere mia mamma (85enne) a fare la spesa online, come fatto peraltro in passato in occasione della sua frattura del polso o quando c’era … Continua a leggere
Antibiotici nel latte: è un problema, un allarme o siamo nei limiti?
Quando leggi un titolo che parla di analisi choc, la tentazione di condividere i contenuti sul Blog oppure con gli Amici che ti seguono, è forte, ma so da tempo … Continua a leggere
Per una volta che non leggo gli ingredienti sull’etichetta…
Premetto che questo post non è una critica a Vergnano che ha correttamente riportato gli ingredienti sulla scatola, ma si tratta di una pesante autocritica, visto che per una volta … Continua a leggere
Report scivola sul latte italiano e non…
Per quel che mi riguarda referisco acquistare un prodotto fatto con materie prime italiane, se di qualità e pagate al giusto prezzo. A quanto leggo oggi, però, Report ha mandato … Continua a leggere
Se Eataly vende i prodotti tipici italiani “Made in Canada”…
Vedere che Eataly in Canada vende l’Nduja calabrese “Niagara Food” (e non solo) “Made in Canada” mi sembra ben più che un autogol per chi dovrebbe vendere i prodotti agroalimentari … Continua a leggere
Un libro: La rivoluzione nel piatto
Quanto dovremo aspettare prima che venga detta la verità su alcuni alimenti, additivi, coloranti e molto altro che arriva sulle nostre tavole? O sulla contaminazione senza confini della chimica nell’agricoltura … Continua a leggere
La posizione dell’Ente di certificazione di fronte allo scandolo dei prosciutti
La lettera pubblicata su Il Fatto Alimentare è lunga, tuttavia merita la lettura Prosciutto di San Daniele: la posizione dell’ente di certificazione di fronte allo scandalo di “Prosciuttopoli” Per quel … Continua a leggere
Serve un nuovo disciplinare per il prosciutto di Parma, ma anche il rispetto delle regole
Consiglio la lettura di questo articolo de Il Fatto Alimentare per capire al meglio le dinamiche alla base dell’ennesimo scandalo, definito Prosciuttopoli. Pubblico un passaggio, giusto per capire di che … Continua a leggere
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