Carnitina: quando la carne è troppa o gli integratori ne contengono tanta si favorisce l’accumulo di colesterolo nelle arterie
in sintesi un articolo di Gianna Ferretti che leggo su Il Fatto Alimentare Una nuova ricerca pubblicata su Nature Medicine rivolge l’attenzione alla relazione tra alimentazione umana, flora batterica intestinale … Continua a leggere
Additivi fosfati nel mirino Ue, salute a rischio con alimenti altamente processati
un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare La Commissione Europea ha deciso di chiedere entro il 30 settembre 2013 un’opinione scientifica ad Efsa, l’Autorità europea, riguardo la sicurezza d’uso degli … Continua a leggere
Pecorino prodotto in Romania: Vittoria per la Coldiretti in tribunale
Tempo fa avevo pubblicato un articolo sulla vicenda del Pecorino prodotto in Romania e la storia aveva dei risvolti paradossali, dato che lo Stato italiano aveva una partecipazione nell’industria che … Continua a leggere
Ubriaco con la figlia di tre anni a bordo. E la confisca dell’auto non fa abbastanza paura…
di Maurizio Caprino Non c’è nulla di peggio che autoconvincersi di qualcosa che non sta né in cielo che in terra: si perde il contatto con la realtà e non … Continua a leggere
Pasta Agnesi ed Esselunga il produttore è lo stesso, ma il prezzo raddoppia. Cambia anche la qualità?
un articolo di Claudio Troiani che leggo su il Fatto Alimentare (clicca sul link per leggere le tabelle nutrizionali) La pasta secca di semola di grano duro è un alimento … Continua a leggere
Vini naturali, biologici, liberi, sostenibili; ci sono troppe etichette che inneggiano all’ambiente
in sintesi un articolo di Lorena Valdicelli che leggo su Il Fatto Alimentare Abbiamo aspettato 20 anni il Regolamento Europeo sul vino biologico, e adesso il nuovo arrivato si trova … Continua a leggere
Che cosa c’è dentro un Cordon Bleu? Troppa carne separata meccanicamente
in sintesi un articolo di Anissia Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare (clicca sul link per vedere le tabelle degli ingredienti) Günther, il blogger di Papille Vagabonde, ha pubblicato … Continua a leggere
Carne di cavallo non dichiarata: ecco l’elenco dei prodotti
Una volta tanto si fanno i nomi delle aziende implicate in quella che difatto è una frode alimentare, tuttavia ritengo sia il caso di tenere presente il fatto che spesso … Continua a leggere
Finti Dop, a Novara gorgonzola e taleggio con latte in polvere
Nell’articolo in calce l’azienda non è citata, tuttavia il nome lo ha fatto un lettore nei commenti; oggi ho ricevuto una mail dalla Latteria di Cameri che invita tutti a … Continua a leggere
Tigre propone una nuova linea di formaggini, ma diminuisce l’Emmentaler
in sintesi un articolo di Valeria Torrazza che leggo su Il Fatto Alimentare (clicca sul link per leggere le tabella nutrizionali) Tigre è un marchio storico nel mercato dei formaggini … Continua a leggere
