Finalmente un salamino senza nitriti…
Ho recentemente acquistato la Guida di Altroconsumo intitolata “Alimenti con il trucco” dedicata agli additivi alimentari e la lettura è interessante e sconfortante nel medesimo tempo. (se ti interessa, la … Continua a leggere
Il riso, pur non essendo italiano, è coltivato in Italia da secoli e…
Il riso, pur non essendo italiano, è coltivato in Italia da secoli. Pensate, lo portarono gli arabi in Sicilia, nel Medioevo. E forse la cosa più straordinaria della nostra agricoltura … Continua a leggere
Insalate e verdure in busta: nuove norme per la conservazione
in sintesi un articolo che leggo su Altroconsumo e che integro con questo articolo de Il fatto Alimentare Comode sono comode, e di sicuro fanno risparmiare un sacco di tempo, … Continua a leggere
Un libro: Il cibo perfetto
“Siamo circondati da legioni di esperti veri o presunti, in perenne guerra gli uni contro gli altri, che giurano di conoscerla davvero la formula magica del ‘cibo perfetto’. Peccato che … Continua a leggere
Se non trovo il pancarrè senza olio di palma, aggiro il problema…
Alcuni mesi fa il Fatto Alimentare ha dato il via ad una petizione contro l’uso ed abuso dell’olio di palma e si è scoperchiato un pentolone pieno di affermazioni discutibili, … Continua a leggere
La petizione di Slow Food, il formaggio senza latte e la verità che non ti dicono…
Di Coldiretti purtroppo non mi stupisco, ma Slow Food questa volta ha fatto un bel scivolone … ed il numero di firme raccolta testimonia il fatto che più che i … Continua a leggere
Una domanda interessante: Perché il latte artificiale contiene l’olio di palma?
Tre anni fa ci interrogavamo sulla presenza degli oli vegetali nel latte per neonati, oggi, dopo avere scoperto che dietro questa generica dicitura si nasconde l’olio di palma, vale la … Continua a leggere
Sana 2015, Bologna conferma il salone internazionale del bio
Una recente indagine, presentata all’Expo, ha evidenziato come siano 18,4 milioni le famiglie con al loro interno consumatori di prodotti biologici. E il settore bio vale, in Italia 2,5 miliardi, … Continua a leggere
Alimentazione, cosa è meglio comprare: chimico, biologico o italiano?
Sul tema dell’alimentazione, i consumatori si dividono in due “fazioni”. Da una parte quelli che comprano biologico, perché hanno paura dei pesticidi e vogliono “roba” coltivata alla vecchia maniera. Dall’altra … Continua a leggere
Bisfenolo A nei cibi in scatola: come evitarlo
in sintesi un interessante articolo di Agnese Codignola che leggo su Il Fatto Alimentare ed integro con i link che portano ad altri post sul Bisfenolo A L’impiego di bisfenolo … Continua a leggere
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