Meno carne rossa per un Pianeta più “verde”
leggo su Rinnovabili.it Affrontare il cambiamento climatico riducendo il quantitativo di carne rossa consumata individualmente. Questo il consiglio di un team di scienziati secondo i quali sarebbe bene non consumare … Continua a leggere
La “carne separata meccanicamente” è troppo conveniente per le aziende
Sul numero di luglio-agosto di Altroconsumo è stata pubblicata la domanda di una socia, in merito ai wurstel che sintetizzo: I miei bambini sono ghiotti di wurstel, coma faccio a … Continua a leggere
Diossina nei mangimi: silenzio del ministero sulle analisi, ma….
tratta da un articolo di Roberto La Pira che leggo su Il Fatto Alimentare, la cronistoria della diossina nel mais: 6 marzo 2014 – Al porto di Ravenna arrivano dall’ucraina … Continua a leggere
Fino al 15% della carne bovina italiana è trattata con anabolizzanti e …..
Niente di nuovo per i lettori affezionati del Blog ovvero avevo già pubblicato altri articoli de Il Fatto Alimentare in merito, l’unica differenza è che ora ci sono le conferme … Continua a leggere
La storia della carne infetta rimbalza sui tutti i media, ma in realtà non è mai stata venduta
Ieri ho bucato la pubblicazione di questa notizia, causa problemi di lavoro che mi hanno assorbito ogni minuto libero, tuttavia spesso resto in attesa che Il Fatto Alimentare pubblichi in … Continua a leggere
Conviene usare l’acqua ossigenata e l’acido acetico per disinfettare la carne? L’Europa ci sta pensando…
Un interessante articolo (qui in sintesi) di Eleonora Viganò che leggo su Il Fatto Alimentare; per leggerlo integralmente cliccare sul link. Conviene utilizzare una soluzione a base di acido acetico … Continua a leggere
Prodotti in scadenza: la lotta allo spreco alimentare si combatte nei supermercati.
in sintesi un interessante articolo di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Mettere in vendita i prodotti alimentari in prossimità della scadenza, permette di ridurre gli sprechi, … Continua a leggere
La mortadella di pollo dimezza calorie e grassi, ma…
in sintesi un articolo di Valeria Torazza che leggo su Il Fatto Alimentare I nuovi salumi in busta venduti nei supermercati sono più leggeri, più magri, hanno la metà dei … Continua a leggere
Cuocere gli hamburger? A volte non basta osservare il cambiamento di colore per eliminare i batteri
in sintesi un interessante articolo di Paola Emila Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Se l’hamburger vi sembra ben cotto non fidatevi perchè il metodo di confezionamento e conservazione … Continua a leggere
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