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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Volete veramente sapere da dove viene quello che mangiamo?

Non perdete il video di Coltura & Cultura: insieme all’agronomo Duccio Caccioni scoprirete che il nostro paese non è solo quello dei cento campanili, delle cento cucine locali, dei cento … Continua a leggere

23 dicembre 2014 · Lascia un commento

Etichette ed Origine di frutta e verdura: Esselunga mi scrive che…

In questi ultimi giorni ho pubblicato diversi post su Etichette & indicazione di origine degli alimenti (vedi link in calce) e neanche a farlo apposta ieri Esselunga a casa mi … Continua a leggere

28 novembre 2014 · Lascia un commento

Potremmo davvero comprare solo frutta e verdura “a chilometri zero”?

Potremmo davvero comprare solo frutta e verdura “a chilometri zero”, cioè locali, ed evitare di consumare tanta energia per trasportarla su e giù per l’Italia? Risponde a questa domanda l’agronomo … Continua a leggere

24 novembre 2014 · Lascia un commento

La mela addormentata ovvero come fa un frutto autunnale…

Vi siete mai chiesti come mai le mele, che sono un frutto tipico dell’autunno, si trovano anche a giugno, o a luglio, anche se sono state raccolte l’anno prima? E … Continua a leggere

13 novembre 2014 · 1 Commento

Ebola: in Europa la trasmissione con gli alimenti e impossibile, ma…

una breve sintesi di un interessante ed approfondito articolo di Roberto La Pira che puoi leggere integralmente su Il Fatto Alimentare e che integro con Rischio Ebola: forse dovremmo evitare … Continua a leggere

17 ottobre 2014 · Lascia un commento

La Francia combatte lo spreco alimentare con … il cibo brutto

In Francia si combatte lo spreco alimentare vendendo il cibo “brutto”, che prima finiva nel cassonetto. Ora non si getta più, ma si espone come un fenomeno da baraccone. La … Continua a leggere

27 giugno 2014 · 1 Commento

La pubblicità di cattivo gusto paga…?

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Leggo oggi sul Corriere.it di questa pubblicità che, al pari di tante altre, scivola nel cattivo gusto abbinando un sedere femminile ad un succo di … Continua a leggere

14 giugno 2014 · 2 commenti

Consumabile 2014: fai il pieno di salute

Per smaltire una bibita zuccherata occorrono 50 minuti di corsa Firma la petizione promossa da Il Fatto Alimentare per dire basta alla vendita di snack, caramelle e dolci vicino alle … Continua a leggere

10 giugno 2014 · Lascia un commento

Terra dei fuochi: il ministero blocca la vendita degli ortofrutticoli coltivati su terreni a rischio

In gennaio i test davano 12 criticità su 642 analisi. L’altro giorno Altroconsumo scriveva: “Abbiamo svolto analisi su uova, latticini, verdure e acqua del rubinetto nel cuore della terra dei … Continua a leggere

12 marzo 2014 · 2 commenti

Stop alla vendita all’aperto di frutta e verdura, è polemica

Da come la vedo io, mi sembra che si faccia un pò di confusione ovvero se la merce esposta dal fruttivendolo era deteriorata, mi vien da pensare che il problema … Continua a leggere

24 febbraio 2014 · 3 commenti