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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Nescafè Gold ginseng … ma il ginseng dov’è?

Mia mamma mi raccontava che di solito bevono un preparato al ginseng della Zanetti e nella lista degli ingredienti è presente il 3% di ginseng. Durante il periodo di quarantena, … Continua a leggere

20 Maggio 2020

Antibiotici nel latte: è un problema, un allarme o siamo nei limiti?

Quando leggi un titolo che parla di analisi choc, la tentazione di condividere i contenuti sul Blog oppure con gli Amici che ti seguono, è forte, ma so da tempo … Continua a leggere

27 gennaio 2020

Report scivola sul latte italiano e non…

Per quel che mi riguarda referisco acquistare un prodotto fatto con materie prime italiane, se di qualità e pagate al giusto prezzo. A quanto leggo oggi, però, Report ha mandato … Continua a leggere

28 novembre 2019

Rigamonti richiama bresaola di tacchino per presenza di latte non dichiarato

27 novembre 2019

Le aste al doppio ribasso sui prodotti alimentari non vanno bene…

Leggo su Il Fatto Alimentare questo articolo dal quale estrapolo l’incipit, giusto per capire di che si parla: Vietare per legge le aste al doppio ribasso sui prodotti agroalimentari. Lo chiede … Continua a leggere

8 Maggio 2019

Il Consorzio del Parmigiano reggiano mi delude…

Lavorando in un’azienda non alimentare, non abbiamo vacche, ma macchinari e bisogna trattarli bene, perchè non si rompano e lavorino al meglio ed in sicurezza. Io sono convinto che un animale … Continua a leggere

4 dicembre 2017 · 1 Commento

Tutte le qualità del latte, la nuova guida del Salvagente

Emiliano Feller è uno specialista in Scienza dell’alimentazione e dirigente della Centrale del latte di Vicenza: per il Salvagente ha tradotto a parole la sua passione per questo alimento. Così è … Continua a leggere

26 ottobre 2017

Origine del latte in etichetta: viaggio tra gli scaffali dei supermercati

Meglio scegliere il latte a ragion veduta. Noi compriamo solo latte italiano, possibilmente biologico, ma ultimamente Rok si è convertita al latte senza lattosio per cui prende quello “di casa” … Continua a leggere

19 Maggio 2017

Mozzarella per pizza: perché è così difficile trovarle fatte con latte fresco?

Pesco dall’articolo una domanda che alla fine dei giochi per noi consumatori è fondamentale: C’è un modo per il consumatore per capire che tipo di lavorazione ha subito la mozzarella … Continua a leggere

7 aprile 2017

Latte artificiale: serve una nuova formula

Il latte artificiale è il primo alimento che un bebè mette in bocca quando la mamma ha problemi ad allattare. Premettendo che l’alimento migliore resta ovviamente il latte del seno … Continua a leggere

18 dicembre 2016