Latte artificiale: serve una nuova formula
Il latte artificiale è il primo alimento che un bebè mette in bocca quando la mamma ha problemi ad allattare. Premettendo che l’alimento migliore resta ovviamente il latte del seno … Continua a leggere
Latte e formaggi, dal 2017 sapremo l’origine dall’etichetta
Dal primo gennaio 2017 al consumatore saranno chiare la provenienza delle materie prime non solo del latte ma anche di burro, yogurt, mozzarella, formaggi e latticini. Il provvedimento si applica … Continua a leggere
Senza lattosio: arriva Lfree il primo marchio italiano per intolleranti
L’Associazione italiana latto-intolleranti onlus (AILI) lancia il primo marchio italiano per i prodotti privi di lattosio o lattosio, latte e derivati. Il marchio si chiama Lfree * e mira a … Continua a leggere
Anche in Italia le etichette d’origine per latte e latticini
Quando leggo che “Diversi paesi si sono detti contrari all’etichettatura d’origine del latte”, mi chiedo: chissa perchè? 😉 Forse, come spiega il presidente di Coldiretti nell’articolo de Il Fatto Alimentare, … Continua a leggere
Un libro: Spiccioli per il latte
di Michael Kobr & Volker Klupfel Emons – Pagg. 282 – € 13,00 Trama: Akusried, nella regione dell’Algovia, è un angolo di mondo ancora sereno, con prati verdeggianti dove le … Continua a leggere
Granarolo: “Occorre valorizzare anche l’etica del prezzo”. Appunto!
Le parole citate nel titolo sono state pronunciate dal Presidente del Gruppo Granarolo ed integrano di fatto il post pubblicato la scorsa settimana: Oggi al super comprerò il latte Granarolo, … Continua a leggere
Oggi al super comprerò il latte Granarolo, perchè…
E’ fuori discussione che 36 cent al litro siano sempre pochi; secondo una ricerca della Regione Lombardia del 2014, produrre un litro di latte in Lombardia costa in media 50 … Continua a leggere
Latte artificiale per neonati: ancora presente l’olio di palma
La rivista mensile Test – Il Salvagente ha misurato la concentrazione del 3-Mcpd – classificata come una sostanza altamente tossica – nell’olio di palma, impiegato anche come ingrediente nel latte … Continua a leggere
Mozzarella di bufala nel caos, controlli concordati e false certificazioni
Una lettura interessante, anche se conferma il fatto che non c’è marchio di qualità che tenga, se nel settore ci sono aziende scorrette controllate da… appunto, da chi sono controllate? … Continua a leggere
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