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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un libro: Il maiale allo spiedo

di M.C. Beaton Ediz. Astoria – Pagg. 225 – € 9,99 (ebook) Trama: Che cosa c’è di più innocuo di una grande festa paesana nel pittoresco scenario dei Cotswolds? Agatha … Continua a leggere

8 ottobre 2022

Salmonella nei suini: autocontrollo delle aziende inaffidabile

Il Ministero della salute ha reso noti i risultati sul controllo ufficiale della contaminazione da Salmonella nelle carni di maiale, da trasmettere alla Commissione Europea. Confrontando i dati ufficiali con … Continua a leggere

27 giugno 2016

Associazione Ue consumatori: carne, frodi in aumento

Premesso che sono convinto dell’utilità di leggere sempre le etichette di prodotti che acquistiamo, va da sè che le parole di Monique Goyes confermano che sull’etichetta è scritta una cosa … Continua a leggere

9 novembre 2015

Kebab: occhio all’igiene. L’inchiesta a Roma e Milano

Un articolo che leggo su Altroconsumo che integro con un articolo sul pesce crudo, che la sicurezza alimentare è importante ovvero meglio essere informati e poter scegliere al meglio: Rischio … Continua a leggere

19 febbraio 2015

Un libro: La Repubblica del maiale

“Ci stiamo liberando del superfluo per riconquistare l’essenziale… Un cespo di sedano cresciuto bene ci sembrerà un successo personale più auspicabile di una promozione sul lavoro. Sarà la volta buona … Continua a leggere

13 febbraio 2014

Troppe Salmonelle nella carne di maiale, servono nuove regole nei macelli

in sintesi un articolo di Valentina Murelli che leggo su Il Fatto Alimentare Salmonella, Toxoplasma, Yersinia, Trichinella sono le principali malattie alimentari legate al consumo di carne di maiale. Eppure, gli … Continua a leggere

19 novembre 2012

I würstel di pollo sono preparati spremendo le carcasse dei volatili

un articolo di Roberto la Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La carne separata meccanicamente (CSM) è l’ingrediente misterioso presente in moltissime confezioni di würstel di pollo firmate da … Continua a leggere

4 giugno 2012 · 3 commenti

Etichette alimentari, nuove regole europee

Un articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare – Ho sintetizzato molto, lasciando informazioni utili, ma da integrare con la lettura completa dell’articolo  cliccando sul link in … Continua a leggere

7 luglio 2011 · 1 Commento

Arriva l’etichetta d’origine per la carne (ed era anche ora…)

Leggo su Il Salvagente Etichetta d’origine obbligatorie per tutti i tipi di carne. E’ la decisione della Commissione europea arrivata dopo tre anni di battaglie. Bruxelles ha infatti deciso di … Continua a leggere

27 giugno 2011

Auchan: in vendita carne trita di cavallo preparata con carne di bovino, pollo e maiale

Un articolo di Roberto La Pira e Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare La carne trita venduta come equina al supermercato Auchan a Torino in corso Romania è … Continua a leggere

14 aprile 2011 · 5 commenti