Nuggets e cotolette: ma il pollo…dov’è?
un articolo (in sintesi) che leggo su Il Salvagente che integro con il post su wurstel e Carne separata meccanicamente Cotolette e nuggets di pollo precotti: ovvero, quando un cibo … Continua a leggere
Wurstel di pollo: tutti contengono carne separata meccanicamente…
articolo aggiornato dopo la pubblicazione in sintesi un’articolo che leggo su Il Fatto Alimentare – per consultare la tabella citata nell’articolo, clicca sul link. Da parte mia integro il tutto … Continua a leggere
La “carne separata meccanicamente” è troppo conveniente per le aziende
Sul numero di luglio-agosto di Altroconsumo è stata pubblicata la domanda di una socia, in merito ai wurstel che sintetizzo: I miei bambini sono ghiotti di wurstel, coma faccio a … Continua a leggere
La mortadella di pollo dimezza calorie e grassi, ma…
in sintesi un articolo di Valeria Torazza che leggo su Il Fatto Alimentare I nuovi salumi in busta venduti nei supermercati sono più leggeri, più magri, hanno la metà dei … Continua a leggere
Che cosa c’è dentro un Cordon Bleu? Troppa carne separata meccanicamente
in sintesi un articolo di Anissia Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare (clicca sul link per vedere le tabelle degli ingredienti) Günther, il blogger di Papille Vagabonde, ha pubblicato … Continua a leggere
Carne di pecora separata meccanicamente: trasparenza cercasi
in sintesi un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare Nelle ultime ore è rimbalzata (a partire da Ansa) la notizia di una allerta alimentare rinvenuta circa carne di pecora rinvenuta … Continua a leggere
Carne separata meccanicamente: perché è doveroso che la sua presenza sia indicata in etichetta
in sintesi, un post della Dr. Rita Lorenzini, tecnologa alimentare e che potete leggere integralmente su Trashfood La carne separata meccanicamente (CSM) è ottenuta rimuovendo i residui di carne dalle … Continua a leggere
I würstel di pollo sono preparati spremendo le carcasse dei volatili
un articolo di Roberto la Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La carne separata meccanicamente (CSM) è l’ingrediente misterioso presente in moltissime confezioni di würstel di pollo firmate da … Continua a leggere
Carne separata meccanicamente: continua la polemica negli Usa
un articolo di Paola Maria Cicerone che leggo suIl Fatto Alimentare Le polemiche sulla carne separata meccanicamente (Csm) negli Stati Uniti non accennano a placarsi, al punto che i media … Continua a leggere
La carne separata meccanicamente non piace alla mamme americane
un articolo di Paola Emilia Cicerone che leggo su Il Fatto Alimentare Carne separata meccanicamente? È un termine poco noto ai consumatori, eppure si tratta di un “ingrediente” sempre più … Continua a leggere
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