“Benessere animale: la vita non è solo in gabbia” pubblicato il nuovo dossier de Il Fatto Alimentare
Iniziativa interessante de Il Fatto Alimentare che merita pubblicità (gratuita), per cui pubblico un estratto di quanto riportato sul loro sito e, non ultimo, non fornisco le indicazioni per ricevere … Continua a leggere
Un libro: Che mondo sarebbe. Come la pubblicità del cibo racconta la nostra società
La comunicazione commerciale ci descrive o cerca di orientarci? Forse possiamo tentare una risposta doppia: ci descrive, in buona misura, per quel che riguarda i consumi; cerca di orientare i … Continua a leggere
La macchina per il sottovuoto mi aiuta a ridurre lo spreco alimentare
Il titolo del post, in realtà, è una forzatura in quanto chi mi legge abitualmente sa che il nostro spreco alimentare è ridotto ai minimi termini, tuttavia perchè non puntare … Continua a leggere
Punti di vista: Se il cuoco in tv non indossa il copricapo, talvolta va bene così…
Non mi trovo d’accordo con quanto espresso su Il Fatto Alimentare dal presidente dell’Associazione professionale cuochi italiani (Apci). A me sembra che come capita sempre quando “tocchi” una categoria (prova … Continua a leggere
Affoghiamo in un mare di plastica, ma nessuno parla degli 8 miliardi (!) di bottiglie usate dagli italiani
Scrive Roberto La Pira in chiusura dell’articolo citato in calce: Quando si focalizza l’attenzione sulla necessità di ridurre drasticamente il consumo di acqua minerale… è facile restare soli. Aggiungerei che … Continua a leggere
Anglicismi (pure sbagliati) a piene mani. Non se ne esce…
Premessa: queste cattive abitudini “linguistiche” mi hanno stancato, tanto più se arrivano da soggetti istituzionali… Un caso tipico dove si vuole fare diffondere alle masse delle informazioni attendibili, ma … Continua a leggere
Prosciuttopoli: Il Consorzio sminuisce il tutto, però…
Facendo seguito al post Prosciutto di Parma e San Daniele: al Tg non sento nulla, ma il problema c’è… ecco il seguito della vicenda raccontato da Roberto La Pira su Il Fatto … Continua a leggere
Conoscere il pane fresco del supermercato (e leggere le etichette)
Un assaggio di un interessante articolo di Valeria Balboni che ho letto su Il Fatto Alimentare e del quale consiglio la lettura integrale, visto che la maggior parte di noi … Continua a leggere
Un libro: Cucinare è un atto d’amore
«Come vivi la tua giornata?» e «Cosa mangi?»: queste sono alcune tra le domande più frequenti che le persone fanno a Marco Bianchi. Curiosità più che lecite, dato che lui … Continua a leggere
A quanto pare è possibile fare etichette chiare e leggibili…
Nei giorni scorsi ho acquistato del salmone grigliato surgelato Frosta all’Unes ed una volta girata la confezione per leggere ingredienti e quant’altro, mi sono sorpreso per la chiarezza dell’etichetta che … Continua a leggere
Paoblog.net 