Prosciutto di Parma e San Daniele: al Tg non sento nulla, ma il problema c’è…
Dice bene Il Fatto Alimentare nel suo articolo odierno quando scrive che: L’aspetto curioso è che le notizie diffuse dai media su questa vicenda sono state pochissime e sono apparse … Continua a leggere
Sacchetti ortofrutta continua la farsa: “si possono portare da casa” ribadisce il Ministero, ma…
Sulla questione dei sacchetti per l’ortofrutta venduti nei supermercati a 1-2 centesimi di euro, è arrivata la seconda comunicazione del Ministero della salute, datata 30 aprile 2018, che ribadisce la … Continua a leggere
I cuochi “televisivi” ignorano le norme igieniche da osservare in cucina?
Alcuni giorni fa ho inviato un paio di foto a Il Fatto Alimentare chiedendo una conferma in merito a quello che già sapevo ovvero che 1) in cucina bisogna indossare … Continua a leggere
“Il governo ci impone l’uso di pesticidi su ulivi bio”
L’Aiab, Associazione italiana agricoltura biologica, lancia l’allarme perché lo stato di emergenza innescato in Puglia a seguito dell’epedemia di xylella, il parassita accusato di essiccare le piante di olivo, potrebbe … Continua a leggere
Prosciutto Parma e San Daniele: il ministero decide commissariamento degli Istituti di certificazione
Anche se l’ambito produttivo è diverso, questa vicenda conferma quanto scrissi nel post La qualità (e la serietà) non te la dà un timbro sulla carta intestata Il ministero … Continua a leggere
Caro ristoratore, il cliente lo devi “seguire”, sennò lo perdi…
Non farò il nome del ristorante in questione in quanto ha poca importanza; si mangia bene a prezzi equi, però a me da molto fastidio la superficialità, tanto più in … Continua a leggere
Sacchetti ortofrutta: li possiamo portare da casa? Gran pensata del Consiglio di Stato…
Leggo su Il Fatto Alimentare un articolo di Roberto La Pira dove vengono spiegate chiaramente le criticità che sorgono dalla decisione del Consiglio di Stato di permettere ai consumatori di … Continua a leggere
Mangiare a Salò (BS): La locanda del Benaco
Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona. Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti … Continua a leggere
Chissà perchè la Spagna vuole meno tutele per l’extravergine…
C’hanno provato durante lo scorsa assemblea del Coi, Consiglio oleicolo internazionale, tornandosene con le pive nel sacco. Ora le associazioni oleicole spagnole escono allo scoperto con lo stesso obiettivo: “Cancellare il panel … Continua a leggere
Test olio extravergine di oliva: Farchioni Dop tra i migliori secondo Stiftung Warentest
La qualità si paga, soprattutto quando si tratta di olio extravergine di oliva, ma non sempre è così. Lo certificano i risultati del test, pubblicati sul numero di febbraio di Stiftung Warentest, … Continua a leggere
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