Mangiare a Salò (BS): Gallo rosso
Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona. Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti … Continua a leggere
Un libro: C’è del marcio nel piatto! Come difendersi dai draghi del made in Italy che avvelenano la tavola
Non tutto il cibo che arriva sulle nostre tavole è dannoso per la salute o frutto di filiere illegali, ma i draghi e i camaleonti che camuffano prodotti di largo … Continua a leggere
Allerta europeo per vibrione del colera nelle cozze (esportate dall’Italia)
Ad allertare le autorità sanitarie dei diversi Paesi europei ed esteri circa la presenza del Vibrione del Colera è stato il Ministero della Sanità di Malta che ha prontamente avvisato … Continua a leggere
Una volta la Nutella non conteneva olio di palma
Ho letto su Il Fatto Alimentare la lettera di una consumatrice di Nutella, che ben ricorda la qualità di quella di una volta, fatta con le nocciole e non zucchero … Continua a leggere
Non siamo vegetariani, tuttavia possiamo mangiare meno carne…
Fermo restando che io mangio con soddisfazione frutta & verdura, la possibilità di diventare vegetariano non la metto in conto, però si possono migliorare le abitudini. Oggi la decisione di … Continua a leggere
Un libro: Cuore in pasta. Viaggio sentimentale nell’Italia della pasta fatta in casa
Qual è il segreto della pasta fresca? Perché un piatto che ha solo due ingredienti è diventato uno dei simboli dell’Italia nel mondo? Perché prepararla è così difficile e così … Continua a leggere
Ancora crudeltà negli allevamenti di suini…
Non è un buon modo per iniziare la giornata, ma non è che ci si possa girare dall’altra parte. Al solito, “meglio saperlo” e fare quindi scelte consapevoli. Dopo aver … Continua a leggere
Meglio leggere le etichette, perchè la sorpresa la trovi sempre…
Leggere le etichette è importante, ma non solo quelle degli ingredienti. La scorsa settimana all’Esselunga Rok ha preso dei piatti e le ho chiesto: “dove li fanno?” Lei mi guarda … Continua a leggere
Un libro: Il mondo del gelato
L’Italia, con le sue 19.000 gelaterie artigianali, è universalmente riconosciuta come la patria del gelato. Ma non tutti sono capaci di distinguere il vero prodotto artigianale da quelli realizzati in … Continua a leggere
La bufala dei “Conigli allevati a terra”. Gli animali crescono sempre in gabbia e….
Sarà anche permesso dalla legge definire Allevato a terra un coniglio che invece è in gabbia, tuttavia è un voler giocare con le parole; proviamo a spostare i dirigenti di … Continua a leggere
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