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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Mangiare a Salò (BS): Gallo rosso

Premessa: Non ho nessun interesse ad esaltare o stroncare un locale ovvero io racconto quello che ho vissuto in prima persona.

Lascio ai professionisti l’onere di scrivere delle recensioni, infatti questa è un’Opinione personale su un locale nel suo insieme e, ovviamente, sulla cucina; va da sè che come tutte le opinioni è soggettiva, ragion per cui quello che piace a me potrebbe non piacere ad altri e viceversa.

Il post ha una data di pubblicazione e racconta di una visita avvenuta in un giorno preciso; se possibile, aggiorno le mie Opinioni, nel caso vi siano state variazioni sostanziali, tuttavia va da sè che nel corso del tempo possono esserci stati cambiamenti, in meglio o in peggio dei quali non sono informato.

Nel caso di un cambio di gestione, si prega di comunicarlo nei commenti in modo tale da evidenziare la cosa nel post.

Diversamente da altri Bloggers non mi faccio pagare per le recensioni positive e meno che mai annuncio il mio arrivo.

Ci fermiamo spesso a Salò quando rientriamo dal Trentino ed in genere prendiamo solo un aperitivo rinforzato da una bruschetta, ma questa volta ci siamo recati per un fine settimana e pertanto abbiamo cercato un ristorante che potesse diventare il nostro locale di riferimento a Salò.

In maniera del tutto casuale ho notato l’insegna di questo ristorante, posizionata all’inizio del vicolo, sul corso principale, colpito dal fatto che offrissero solo primi & dessert, per cui sono andato a leggere il  menù e l’ho trovato interessante.

Breve conciliabolo con Rok, che in genere preferisce i secondi ai primi ed abbiamo deciso di provare.

Gallo rosso

Indirizzo: Vicolo Tommacelli, 4 – 25087 Salò  – Pagina Facebook

Telefono: 0365 520757 – Sito web

Ambiente: 9 – Servizio: 9 – Cucina: 10 – Prezzo: 8,5 – Rapporto qualità/prezzo: 9,5

Posti interni: 30 (stimati)

Visitato il 27 ottobre 2018

Il locale è piccolo, ma elegante, pochi tavoli, ben apparecchiati e con la giusta distanza; illuminazione, arredamento ed accessori curati.

Da bere abbiamo preso dell’acqua naturale e 2 calici; un rosso ed un Prosecco, versati in dose abbondante (gradita).

Rok ha preso dei gamberi di Mazara del Vallo adagiati su un letto di insalata che ha giudicato ottimi ed io delle semplici (ma buonissime) patate dorate al forno, con buccia.

A seguire Rok ha preso delle linguine al sugo bianco di scampi e polpa di capesante scottate in padella; porzione abbondante e giudicata Ottima; per me degli Involtini di crespelle gratinate al forno al ripieno di formaggio Bagoss, speck tirolese Karl Bernardi e punte d’asparagi e sono convinto che siano le migliori crespelle mai mangiate. Eccellenti.

In chiusura mi sono concesso uno strappo ovvero una mousse al cioccolato bianco alle mandorle con un interno di cremoso al cioccolato fondente, anche questa eccellente.

Abbiamo chiuso con due caffè serviti in tazzine originali e veramente “simpatiche”.

Il servizio è ottimo, nei giusti tempi, senza lunghe attese o, peggio ancora, senza essere pressati dal personale.

Il conto totale è stato di 78 €, ma il parametro di riferimento non è il totale in sè, ma la qualità del cibo che abbiamo trovato eccellente, sia come presentazione sia per la quantità, persino abbondante, per quanto riguarda le linguine.

Non ci siamo alzati da tavola affamati e meno che mai ci siamo sentiti “pelati” come accade in certi locali.

Per quel che mi riguarda lo consiglio decisamente.

 

 

 

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Questa voce è stata pubblicata il 29 ottobre 2018 da in Alimentazione, Cucina & Ristoranti con tag , , , , .
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