Acqua del rubinetto al ristorante, all’estero è la norma. E in Italia?
L’unico posto dove non mi guardano storto se chiedo acqua in caraffa è in montagna, nei rifugi, oppure in alcuni ristoranti nel trentino Alto Adige. Negli altri posti la risposta … Continua a leggere
Pasta De Cecco: usiamo grano italiano, francese, americano australiano
Agganciandomi all’ultimo paragrafo, mi pare che da tempo Coldiretti abbia aderito allo sport nazionale ovvero a parlare con la pancia, cosa questa che aumenta la platea degli ascoltatori, ma diminuisce … Continua a leggere
Un libro: Miti alimentari
Il Salvagente ha deciso di dedicare proprio a queste “certezze” un libro di 100 pagine, Miti Alimentari. Un volume diviso in quattro capitoli – “In cucina“, “Cibo e salute“, “Dai … Continua a leggere
Se Eataly “Smeraldo” vende alimenti scaduti e non risponde alla mail di reclamo…
Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Prima di pubblicare questo breve post ho verificato che nella casella dello Spam non ci fosse uno straccio di risposta di Eataly “Smeraldo” di Milano. … Continua a leggere
San Benedetto: acqua minerale esportata negli USA, insulto all’ambiente
Per la lettura integrale dell’articolo clicca sul link in calce; pubblico solo una parte del pensiero di Roberto La PIra con il quale concordo totalmente. Noi siamo qui a parlare … Continua a leggere
Scritte cinesi sui funghi sottolio? L’azienda produttrice risponde
Pubblico un estratto della lettera inviata da una consumatrice al Fatto Alimentare, dopo di che suggerisco la lettura integrale dell’articolo con la risposta dell’azienda ed alcune osservazioni del Fatto Alimentare. … Continua a leggere
Un libro: I bambini e il cibo
Il libro è suddiviso in due parti. Nella prima, l’autrice spiega come si formano le abitudini alimentari e come sia possibile cambiarle. Viene sottolineata la necessità di rivolgersi ai genitori … Continua a leggere
Yogurt: buoni da mangiare anche tre settimane dopo la scadenza
Dopo quanti giorni uno yogurt scaduto è ancora buono da mangiare? Se lo sono chiesto i francesi del magazine 60 Millions de Consommateurs, che hanno portato in laboratorio 48 vasetti … Continua a leggere
Esplode sifone per panna: muore blogger francese, ma il difetto è noto dal 2013…
Ieri sui quotidiani i titoli parlavano genericamente di una “bomboletta di panna” se non fosse che in realtà il problema è stato causato da un sifone per montare la panna … Continua a leggere
OraSì Noce: la bevanda con molto zucchero, acqua e… poche noci
Mi chiedo se non sarebbe più corretto scrivere che si tratta di una bevanda “alle” o “con” noci e quindi ho girato la domanda a chi ne sa più di … Continua a leggere
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