Food blogger: un mondo ambiguo pieno di pubblicità mascherata
L’articolo letto oggi su Il Fatto Alimentare si collega anche a quanto scritto tempo fa sull’attendibilità delle recensioni lette su molti Blog e/o siti dedicati. Purtroppo correttezza & trasparenza oggigiorno … Continua a leggere
A Milano parte il progetto Pasto Sano
Pasto Sano è un progetto che nasce dalla collaborazione tra il Comune di Milano, nell’ambito della Food Policy (#dilloinitaliano), e l’Azienda di Tutela della Salute (ATS) – Città Metropolitana di … Continua a leggere
Frutti di bosco contaminati, una storia mai finita: nuovo ritiro di lamponi surgelati
Sono passati 4 anni dall’allarme frutti di bosco contaminati in Europa, ma il problema non sembra del tutto risolto. Tanto è vero che è solo alcuni giorni fa il sistema … Continua a leggere
Verdure e piante aromatiche a km 0: sul balcone
Chi l’ha detto che sul balcone di casa puoi piantare solo i fiori e che per coltivare un orto devi avere per forza un giardino? Avere verdure e piante aromatiche … Continua a leggere
Farina “made in Italy” o grano 100% italiano?
Queste polemiche pretestuose stanno cominciando a stufarmi, dato che gli addetti ai lavori sanno perfettamente che non stanno in piedi, ma al consumatore meno informato creano solo confusione e, in … Continua a leggere
Un libro: Basta 1 giorno
Ritmi frenetici, pasti al volo e magari la serata al ristorante. Chi riesce a seguire una dieta? E chi, soprattutto, mantiene i risultati nel tempo? Da trent’anni Marc Mességué propone … Continua a leggere
Micro-plastiche: contaminati pesci, birra, miele e sale da cucina
Una quantità sempre maggiore di plastica sta finendo nei nostri piatti. Non ce ne accorgiamo perché si tratta di particelle piccolissime, di dimensione comprese tra 1 nanometro e 5 millimetri, … Continua a leggere
Io uso Cortilia, ma a Brescia c’è Ortociclo
Resto dell’idea che si debba sempre premiare chi fa una scelta coraggiosa, lavorativa e non, che tra le altre cose migliora anche la nostra vita ed il poter mangiare alimenti … Continua a leggere
Bufala: il video sullo zucchero di canna colorato racconta una storia non vera
Dacci oggi l’ennesima bufala alimentare, vien da dire… Gli elementi per dubitare della veridicità, al di là dei contenuti, ci sono tutti: ecco che si parla di Truffa, di video … Continua a leggere
I limiti di utilizzo degli additivi alimentari sono rispettati? Pare di sì…
Leggo in questo articolo de Il Salvagente che a seguito dei controlli effettuati il limite di impego dei 400 (!) additivi alimentari autorizzati è rispettato dalle aziende, anche se salta … Continua a leggere
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