Un libro: Scaffali in allerta
Come potrete leggere sotto la “copertina” il libro è scaricabile dal sito de Il Fatto Alimentare con una donazione che parte da 5 € (o più); ritengo che sia ben … Continua a leggere
La truffa dell’olio di girasole ucraino, “condito” con gli scarti del grasso di pollo
in sintesi un articolo di Henry Borzi (*) che leggo su Il Salvagente Olio di girasole adulterato in Ucraina miscelando il molto più economico grasso fuso di pollo. È lo … Continua a leggere
Food blogger: un mondo ambiguo pieno di pubblicità mascherata
L’articolo letto oggi su Il Fatto Alimentare si collega anche a quanto scritto tempo fa sull’attendibilità delle recensioni lette su molti Blog e/o siti dedicati. Purtroppo correttezza & trasparenza oggigiorno … Continua a leggere
A Milano parte il progetto Pasto Sano
Pasto Sano è un progetto che nasce dalla collaborazione tra il Comune di Milano, nell’ambito della Food Policy (#dilloinitaliano), e l’Azienda di Tutela della Salute (ATS) – Città Metropolitana di … Continua a leggere
Frutti di bosco contaminati, una storia mai finita: nuovo ritiro di lamponi surgelati
Sono passati 4 anni dall’allarme frutti di bosco contaminati in Europa, ma il problema non sembra del tutto risolto. Tanto è vero che è solo alcuni giorni fa il sistema … Continua a leggere
Verdure e piante aromatiche a km 0: sul balcone
Chi l’ha detto che sul balcone di casa puoi piantare solo i fiori e che per coltivare un orto devi avere per forza un giardino? Avere verdure e piante aromatiche … Continua a leggere
Farina “made in Italy” o grano 100% italiano?
Queste polemiche pretestuose stanno cominciando a stufarmi, dato che gli addetti ai lavori sanno perfettamente che non stanno in piedi, ma al consumatore meno informato creano solo confusione e, in … Continua a leggere
Un libro: Basta 1 giorno
Ritmi frenetici, pasti al volo e magari la serata al ristorante. Chi riesce a seguire una dieta? E chi, soprattutto, mantiene i risultati nel tempo? Da trent’anni Marc Mességué propone … Continua a leggere
Micro-plastiche: contaminati pesci, birra, miele e sale da cucina
Una quantità sempre maggiore di plastica sta finendo nei nostri piatti. Non ce ne accorgiamo perché si tratta di particelle piccolissime, di dimensione comprese tra 1 nanometro e 5 millimetri, … Continua a leggere
Io uso Cortilia, ma a Brescia c’è Ortociclo
Resto dell’idea che si debba sempre premiare chi fa una scelta coraggiosa, lavorativa e non, che tra le altre cose migliora anche la nostra vita ed il poter mangiare alimenti … Continua a leggere
