Multinazionali del cibo: identikit delle 10 aziende che governano il mondo dell’alimentazione su: lavoro, trasparenza, ambiente, acqua…
leggo su Il Fatto Alimentare un articolo sulle multinazionali alimentari e sul loro impatto globale ovvero includendo anche la tutela dei lavoratori, le politiche ambientali, ecc., fattori questi presi in … Continua a leggere
Vivere senza olio di palma. L’esperienza di un blogger francese dimostra le difficoltà di un consumo sostenibile
Vivere per un anno senza olio di palma. Questo l’obiettivo che, a luglio 2011, si era posto Adrien Gontier, allora studente di geochimica all’Università di Strasburgo e appassionato di questioni … Continua a leggere
Pizza a Report: elementi critici e punti da approfondire
Prosegue su Il Fatto Alimentare l’approfondimento sulla pizza, iniziato con le regole sulla corretta cottura e con il problema dei cartoni tossici, utilizzati prevalentemente nel Sud Italia * * * … Continua a leggere
Bruges smart city: birra sottoterranea per ridurre il traffico
Una smart city può essere considerata tale per tanti motivi, per un uso appropriato della tecnologia che sia in grado di migliorare la vita dei cittadini, per gli edifici che … Continua a leggere
La Migros vende il burro per arrostire svizzeri?
giusto due parole ed una foto tratte dall’articolo di Paolo Attivissimo che ho letto sul Disinformatico. Noi siamo qui a dibattere sull’indicazione dello stabilimento di produzione sulle etichette ed invece … Continua a leggere
Indicazione dello stabilimento di produzione in etichetta. I consumatori la vogliono, ma il Governo…
Nei giorni scorsi ho pubblicato un post in merito alla prossima scomparsa dall’etichetta dei prodotti alimentari dell’indicazione dello stabilimento di produzione. Per approfondire puoi leggere il post nel quale ho … Continua a leggere
La pizza non deve essere bruciata: le regole di una cottura perfetta
un articolo di Sara Rossi che leggo su Il Fatto Alimentare – leggi anche “Troppo piombo nei cartoni delle pizze con cartone riciclato” (e vietato) È bastata l’anteprima della trasmissione … Continua a leggere
Troppo piombo nelle scatole delle pizze. Si usa cartone riciclato che costa meno
Leggo in questo articolo di Robero La Pira su Il Fatto Alimentare che di fatto la tutela per il consumatore passa attraverso il logo di autocertificazione impresso sulla scatola o … Continua a leggere
Quando la mozzarella di bufala è veramente DOP?
La vera forza di un prodotto DOP secondo me è proprio il fatto di avere un consorzo che vigila su regole di produzione alquanto strette che potranno garantire al consumatore … Continua a leggere
Tonno in scatola: Greenpeace boccia la maggior parte delle aziende
un articolo di Beniamino Bonardi che leggo su Il Fatto Alimentare che integro alcuni articoli correlati: Mancanza di trasparenza – Che pesci pigliare – Pesca sostenibile – Additivi nel pesce … Continua a leggere
