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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un libro: Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo

Quello della alimentazione è un settore nel quale si scontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni – a volte anche eccessive – per la forma fisica e mode più o meno … Continua a leggere

19 marzo 2018 · Lascia un commento

Il piatto truccato: la verità su tutti gli additivi presenti negli alimenti

Sul Blog ho scritto spesso in merito agli additivi e da anni nel portafoglio prima ed anche nel telefono oggi, ho delle tabelle che indicano i principali additivi con dei … Continua a leggere

24 novembre 2017 · Lascia un commento

Un libro: Miti alimentari

Il Salvagente ha deciso di dedicare proprio a queste “certezze” un libro di 100 pagine, Miti Alimentari. Un volume diviso in quattro capitoli – “In cucina“, “Cibo e salute“, “Dai … Continua a leggere

7 luglio 2017 · Lascia un commento

A Milano parte il progetto Pasto Sano

Pasto Sano è un progetto che nasce dalla collaborazione tra il Comune di Milano, nell’ambito della Food Policy (#dilloinitaliano), e l’Azienda di Tutela della Salute (ATS) – Città Metropolitana di … Continua a leggere

11 Mag 2017 · Lascia un commento

I limiti di utilizzo degli additivi alimentari sono rispettati? Pare di sì…

Leggo in questo articolo de Il Salvagente che a seguito dei controlli effettuati il limite di impego dei 400 (!) additivi alimentari autorizzati è rispettato dalle aziende, anche se salta … Continua a leggere

12 aprile 2017 · Lascia un commento

Dieci liquidi alimentari che non dovreste buttare, ma riutilizzare…

Avete mai pensato che ogni volta che gettate il liquido contenuto in una scatoletta alimentare, l’acqua di cottura dei vegetali state versando nello scarico qualcosa che potreste recuperare e riutilizzare? … Continua a leggere

22 marzo 2017 · Lascia un commento

Così il nuovo marchio “Made in Italy” ingannerà i consumatori

Come giustamente precisato nell’articolo de Il Salvagente (qui in sintesi): L’origine di un prodotto non è sinonimo di qualità, nè per forza di maggiori garanzie per il consumatore. Possiamo portare … Continua a leggere

8 marzo 2017 · 1 Commento