Paoblog.net

Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Stop alla marchiatura del Prosciutto di Parma: un disastro?

Articolo aggiornato dopo la pubblicazione Pochi giorni fa ho pubblicato il post I Consorzi non lo dicono, ma il 35% del prosciutto crudo di Parma e San Daniele è falso , … Continua a leggere

14 giugno 2019 · Lascia un commento

I Consorzi non lo dicono, ma il 35% del prosciutto crudo di Parma e San Daniele è falso

Di Consorzi di tutela (del prodotto) in genere ho scritto spesso, da semplice consumatore qual sono e la conclusione resta la stessa di sempre. Se mi imbrogli vendendomi un prodotto … Continua a leggere

10 giugno 2019 · Lascia un commento

Di bene in meglio: leggo che “il prosciutto crudo di Parma rischia la Dop”

Anche se l’ambito produttivo è diverso, questa vicenda conferma quanto scrissi nel post   La qualità (e la serietà) non te la dà un timbro sulla carta intestata Scrivevo in un … Continua a leggere

30 maggio 2019 · Lascia un commento

Richiamo per Listeria di Gorgonzola Dop dolce “Igor”

I richiami si riferiscono a numerose referenze, tutte prodotte da Igor ovvero: Novarì + Igor Blu + Bella Italia + Casa Leonardi + Colle Maggio Per comodità pubblico un solo … Continua a leggere

6 febbraio 2019 · Lascia un commento

Richiamo per Fontina Dop “Terre d’Italia”

27 luglio 2018 · Lascia un commento

Prosciutto Parma e San Daniele: il ministero decide commissariamento degli Istituti di certificazione

Anche se l’ambito produttivo è diverso, questa vicenda conferma quanto scrissi nel post   La qualità (e la serietà) non te la dà un timbro sulla carta intestata   Il ministero … Continua a leggere

17 aprile 2018 · Lascia un commento

Un libro: Denominazione di Origine Inventata

Il Parmigiano Reggiano più simile a quello creato tanti secoli fa dalla sapienza dei monaci emiliani? È il Parmesan prodotto nel Wisconsin, in USA. E quella meraviglia dolce e succosa, … Continua a leggere

6 marzo 2018 · Lascia un commento