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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Nuggets e cotolette: ma il pollo…dov’è?

un articolo (in sintesi) che leggo su Il Salvagente che integro con il post su wurstel e Carne separata meccanicamente Cotolette e nuggets di pollo precotti: ovvero, quando un cibo … Continua a leggere

27 novembre 2014 · 1 Commento

Ho una “cattiva influenza” sugli Amici? Ma la goccia scava la roccia…

Il titolo del post si aggancia al titolo dato da Oxfam al contributo che ho scritto tempo fa ed intitolato per l’appunto La goccia scava la roccia. Quanto segue fa … Continua a leggere

31 ottobre 2014 · 4 commenti

Wurstel di pollo: tutti contengono carne separata meccanicamente…

articolo aggiornato dopo la pubblicazione in sintesi un’articolo che leggo su Il Fatto Alimentare – per consultare la tabella citata nell’articolo, clicca sul link.  Da parte mia integro il tutto … Continua a leggere

27 ottobre 2014

La “carne separata meccanicamente” è troppo conveniente per le aziende

Sul numero di luglio-agosto di Altroconsumo è stata pubblicata la domanda di una socia, in merito ai wurstel che sintetizzo: I miei bambini sono ghiotti di wurstel, coma faccio a … Continua a leggere

2 settembre 2014

La mortadella di pollo dimezza calorie e grassi, ma…

in sintesi un articolo di Valeria Torazza che leggo su Il Fatto Alimentare I nuovi salumi in busta venduti nei supermercati sono più leggeri, più magri, hanno la metà dei … Continua a leggere

29 gennaio 2014 · 4 commenti

Che cosa c’è dentro un Cordon Bleu? Troppa carne separata meccanicamente

in sintesi un articolo di Anissia Becerra che leggo su Il Fatto Alimentare (clicca sul link per vedere le tabelle degli ingredienti) Günther, il blogger di Papille Vagabonde, ha pubblicato … Continua a leggere

17 aprile 2013

Carne di pecora separata meccanicamente: trasparenza cercasi

in sintesi un articolo che leggo su Sicurezza Alimentare Nelle ultime ore è rimbalzata (a partire da Ansa) la notizia di una allerta alimentare rinvenuta circa carne di pecora rinvenuta … Continua a leggere

25 marzo 2013

Carne separata meccanicamente: perché è doveroso che la sua presenza sia indicata in etichetta

in sintesi, un post della Dr. Rita Lorenzini, tecnologa alimentare e che potete leggere integralmente su Trashfood La carne separata meccanicamente (CSM) è ottenuta rimuovendo i residui di carne dalle … Continua a leggere

5 novembre 2012

I würstel di pollo sono preparati spremendo le carcasse dei volatili

un articolo di Roberto la Pira che leggo su Il Fatto Alimentare La carne separata meccanicamente (CSM) è l’ingrediente misterioso presente in moltissime confezioni di würstel di pollo firmate da … Continua a leggere

4 giugno 2012 · 3 commenti

Carne separata meccanicamente: continua la polemica negli Usa

un articolo di Paola Maria Cicerone che leggo suIl Fatto Alimentare Le polemiche sulla carne separata meccanicamente (Csm) negli Stati Uniti non accennano a placarsi, al punto che i media … Continua a leggere

30 aprile 2012