Prosciutto cotto: davvero un alimento per bambini?
Un assaggio di un interessante articolo di Renata Alleva che ho letto su Il Salvagente In etichetta non è mai specificato quanti nitriti siano stati aggiunti mediamente dal produttore, quindi … Continua a leggere
Spinaci e fagiolini confezionati: com’è la qualità?
Quante volte ti capita di scegliere al supermercato le verdure già cotte o surgelate per ragioni di praticità e tempo. Ma che qualità hanno? Abbiamo messo alla prova fagiolini e … Continua a leggere
Finalmente un salamino senza nitriti…
Ho recentemente acquistato la Guida di Altroconsumo intitolata “Alimenti con il trucco” dedicata agli additivi alimentari e la lettura è interessante e sconfortante nel medesimo tempo. (se ti interessa, la … Continua a leggere
La sporca dozzina: ecco la lista dei 12 additivi sospetti o addirittura pericolosi
in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare (clicca QUI per la lettura integrale) L’associazione ambientalista e di consumatori Environmental Working Group ha pubblicato l’elenco delle 12 tra … Continua a leggere
Acqua del rubinetto, scopri se la tua è buona
in sintesi un articolo che leggo su Il Salvagente Coop e Federutility, la Federazione che rappresenta il 95% delle aziende che gestiscono il servizio idrico, hanno dato vita da oggi … Continua a leggere
Additivi nei salumi: ma è proprio necessario aggiungere nitriti e nitrati?
leggo su Il Fatto Alimentare la domanda di un lettore circa la presenza di nitriti e nitrati nei salumi e sposo completamente i suoi dubbi che ho già espresso a … Continua a leggere
Joselito il salame senza nitrito
La scorsa settimana siamo andati da Eataly a comprare alcune cose, in primis la carne de La Granda, ed abbiamo fatto una piccola follia (per le nostre tasche, beninteso) ovvero … Continua a leggere
I nitriti e i nitrati nella nostra alimentazione
Sono farmaci che salvano vite umane perché dilatano le coronarie occluse, ma anche esplosivi (la polvere da sparo è fatta con nitrati e la dinamite con nitroglicerina) che seminano morte. … Continua a leggere
Verdure, come ridurre i nitrati
Cinque porzioni di frutta e verdura al giorno sono alla base della corretta alimentazione e devono essere presenti quotidianamente nella nostra dieta. Attenzione però ai nitrati, soprattutto d’inverno. Le verdure … Continua a leggere
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