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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Prosciutto cotto: davvero un alimento per bambini?

Un assaggio di un interessante articolo di Renata Alleva che ho letto su Il Salvagente In etichetta non è mai specificato quanti nitriti siano stati aggiunti mediamente dal produttore, quindi … Continua a leggere

22 maggio 2017 · Lascia un commento

Spinaci e fagiolini confezionati: com’è la qualità?

Quante volte ti capita di scegliere al supermercato le verdure già cotte o surgelate per ragioni di praticità e tempo. Ma che qualità hanno? Abbiamo messo alla prova fagiolini e … Continua a leggere

29 marzo 2016 · Lascia un commento

Carne rossa e cancro: cosa c’è di vero?

Giusto stamattina ho avuto uno scambio di opinioni con Poppea,  in merito a questa notizia e le facevo notare di come si siano fatti i titoloni sui giornali senza, al … Continua a leggere

27 ottobre 2015 · 2 commenti

Finalmente un salamino senza nitriti…

Ho recentemente acquistato la Guida di Altroconsumo intitolata “Alimenti con il trucco” dedicata agli additivi alimentari e la lettura è interessante e sconfortante nel medesimo tempo. (se ti interessa, la … Continua a leggere

8 settembre 2015 · 1 Commento

La sporca dozzina: ecco la lista dei 12 additivi sospetti o addirittura pericolosi

in sintesi un articolo che leggo su Il Fatto Alimentare (clicca QUI per la lettura integrale) L’associazione ambientalista e di consumatori Environmental Working Group ha pubblicato l’elenco delle 12 tra … Continua a leggere

1 dicembre 2014 · Lascia un commento

Acqua del rubinetto, scopri se la tua è buona

in sintesi un articolo che leggo su Il Salvagente Coop e Federutility, la Federazione che rappresenta il 95% delle aziende che gestiscono il servizio idrico, hanno dato vita da oggi … Continua a leggere

19 novembre 2012 · 1 Commento

Additivi nei salumi: ma è proprio necessario aggiungere nitriti e nitrati?

leggo su Il Fatto Alimentare la domanda di un lettore circa la presenza di nitriti e nitrati nei salumi e sposo completamente i suoi dubbi che ho già espresso a … Continua a leggere

9 maggio 2012 · 1 Commento

Joselito il salame senza nitrito

La scorsa settimana siamo andati da Eataly a comprare alcune cose, in primis la carne de La Granda, ed abbiamo fatto una piccola follia (per le nostre tasche, beninteso) ovvero … Continua a leggere

15 giugno 2011 · 12 commenti

Solfiti e sale negli alimenti, il falso allarme di Anna Bartolini su “Oggi”

Se anche gli addetti ai lavori si mettono a scrivere in modo impreciso, siamo a posto… °°° Una sintesi dell’articolo di Dario Dongo che leggo su Il Fatto Alimentare Il … Continua a leggere

13 maggio 2011 · Lascia un commento

In Cina il latte avvelenato uccide 3 bambini. Nessun rischio in Europa

Leggo su Il Fatto Alimentare In  Cina una partita di latte avvelenato ha causato la morte di tre bambini e il ricovero di altri 39. Secondo il quotidiano di Stato … Continua a leggere

12 aprile 2011 · 1 Commento