Il Surimi è un insieme di ritagli della lavorazione che costa come un pesce allevato di buona qualità
Il surimi è in generale preparato con ritagli ottenuti dalla lavorazione del merluzzo e dello sgombro, ma anche di altre specie come suri, nemipteri e carpe asiatiche. La materia prima … Continua a leggere
Sul volantino la Lidl dice che “il guanciale non è stantio…”
Lo ammetto: ho un debole per le descrizioni inusuali dei volantini del supermercato LIDL. Ecco qualche esempio recente: Me lo sono già chiesta in Cibi corretti: perché mai LIDL privilegia … Continua a leggere
Anche agli appalti al ribasso ci deve essere un limite
Mi scrive un amico, realmente indignato e stupefatto, per quanto successo nel suo ambito lavorativo ovvero il risultato di un Bando di gara assegnato con prezzo al ribasso. Niente di … Continua a leggere
Cuffie: buone prestazioni anche senza spendere troppo
Le prime cuffie “noise cancelling” sono nate per isolare i piloti d’aereo dalle basse frequenze dei motori di allora, che non solo disturbavano l’ascolto delle comunicazioni via radio, ma nei … Continua a leggere
Croissant al bar: come riconoscerne la qualità?
Per riconoscere la qualità delle vere brioche/cornetti artigianali bisogna essere allenati. Il marketing è molto importante, perché spesso si utilizzano parole magiche “con lievito naturale” oppure “a lievitazione naturale” per … Continua a leggere
Olio extravergine a 2,69 euro/litro: i motivi del sottocosto
Sul Blog ci sono numerosi post dedicati all’olio extravergine venduto a prezzi troppo bassi che per forza di cose nascondono una bassa qualità se non, talvolta, una vera e propria … Continua a leggere
Creme solari, ecco i prodotti da evitare
Abbiamo portato in laboratorio 14 creme protezione 50+ tra le marche più comuni in commercio, dove abbiamo misurato il loro reale effetto protettivo sia contro gli Uvb sia contro gli … Continua a leggere
Quali caratteristiche deve avere il gelato per essere artigianale?
La domanda che leggo su Il Fatto Alimentare è semplice: Quali caratteristiche deve avere il gelato per essere artigianale? Se non fosse che, come spiega, poi la Redazione: Il quesito … Continua a leggere
Pane Primus, troppo caro e non così straordinario
A leggere le testimonianze sul sito, sembra che il pane Primus sia quanto di meglio ci sia in circolazione. Un prodotto di cui si parla per le sue tanto decantate … Continua a leggere
Catene di dentisti: non sempre la convenienza è assicurata
È da qualche anno che le catene di dentisti si moltiplicano su tutto il territorio nazionale. Vediamo ovunque i loro manifesti pubblicitari: sul bus, in metropolitana, in città. La loro … Continua a leggere
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