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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Richiamo per Casareccia sottovuoto “Savelli salumi”

Richiamo revocato per scadenza prodotto Modello di richiamo SAVELLI CARNI E SALUMI SNC – ITE8M29 CE – CASARECCIA SOTTOVUOTO

17 luglio 2020

Falso prosciutto Dop, usavano maiali non consentiti: indagati 30 allevatori

Sono una cinquantina gli allevamenti controllati fra le province di Pordenone, Udine, Gorizia, Milano, Padova, Brescia, Verona, Treviso e Vicenza. Obiettivo dell’operazione è la tutela dei prodotti di denominazione dop … Continua a leggere

23 febbraio 2017 · Lascia un commento

Carne rossa e cancro: cosa c’è di vero?

Giusto stamattina ho avuto uno scambio di opinioni con Poppea,  in merito a questa notizia e le facevo notare di come si siano fatti i titoloni sui giornali senza, al … Continua a leggere

27 ottobre 2015 · 2 commenti

Finalmente un salamino senza nitriti…

Ho recentemente acquistato la Guida di Altroconsumo intitolata “Alimenti con il trucco” dedicata agli additivi alimentari e la lettura è interessante e sconfortante nel medesimo tempo. (se ti interessa, la … Continua a leggere

8 settembre 2015 · 1 Commento

Parmigiano, pomodoro, vino: le eccellenze nel mirino delle agromafie

un articolo che leggo su E-R Consumatori che di fatto può essere considerato il seguito del post sulle agromafie e contraffazioni alimentari pubblicato alcuni giorni fa. Vedi: Caselli: “La lotta … Continua a leggere

16 gennaio 2015 · Lascia un commento

Dall’Unione Naz. Consumatori, l’App gratuita sui salumi

“Se potessimo affettare il nostro smartphone, probabilmente non resisteremmo alla tentazione di gustarlo dopo aver sfogliato l’App ‘Salumi’!” E’ con queste parole che Massimiliano Dona, Segretario generale dell’Unione Nazionale Consumatori, presenta … Continua a leggere

12 marzo 2013 · Lascia un commento

I segreti della scadenza: pasta fresca, salumi, salmone, ecc…

Tutte queste indicazioni valgono se viene rispettata la catena del freddo durante la commercializzazione e soprattutto se il frigorifero di casa è tarato a +4°C . Le tagliatelle, i ravioli … Continua a leggere

23 novembre 2012 · Lascia un commento

Carne, formaggi, salumi: tutti i segreti del codice misterioso sulle etichette

Leggevo poco fa la risposta di Franco Gentile alla domanda posta da un lettore de Il Fatto Alimentare c credo che possa interessare a molti; a me di sicuro, in … Continua a leggere

22 giugno 2012 · Lascia un commento

Additivi nei salumi: ma è proprio necessario aggiungere nitriti e nitrati?

leggo su Il Fatto Alimentare la domanda di un lettore circa la presenza di nitriti e nitrati nei salumi e sposo completamente i suoi dubbi che ho già espresso a … Continua a leggere

9 maggio 2012 · 1 Commento

Leggi l’etichetta e trovi: E come Eritorbato (E316) di sodio

leggo su Trashfood Nella lista di ingredienti di un piatto pronto ho trovato l’eritorbato di sodio (E316). Di cosa si tratta? L’eritorbato di sodio è un sale dell’acido eritorbico (E … Continua a leggere

12 gennaio 2012 · Lascia un commento