Ho conosciuto il produttore di un vino che apprezzo…
Premetto che non sono un intenditore di vino, come possono esserlo gli amici Francesco o Gigi, tuttavia credo di essere in grado di capire se un vino è buono o … Continua a leggere
A che serve l’Ispettorato Repressione Frodi? Perchè a quanto si legge…
Solo pochi giorni fa, in merito alle mozzarelle campane di bufala DOP leggevo che: alcuni dirigenti dell’Icqrf, l’Ispettorato repressione e frodi del ministero delle Politiche agricole invece di reprimere le … Continua a leggere
Un libro: Giulio Gambelli. L’uomo che sapeva ascoltare il vino
Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori toscani di qualità. Era un uomo all’antica che sapeva dare … Continua a leggere
Glifosato: residui in 12 birre svizzere (su 30), però non c’è rischio, perchè…
Nel dubbio che la stampa pubblichi con grande evidenza la presenza di residui, dimenticandosi di dare tutte le informazioni ai consumatori, vi invito a leggere questo articolo de Il Fatto … Continua a leggere
Il vino ha salvato il paesaggio toscano, scopri come in questo video…
Come ha fatto il paesaggio toscano a mantenersi identico per oltre 500 anni? Il merito è soprattutto del vino. Scopri come con Duccio Caccioni Fonte: Coltura & Cultura
Grappa: frodi e zone di imbottigliamento. È polemica con l’Europa
La grappa ha ottenuto da anni il riconoscimento europeo di indicazione geografica registrata. Tuttavia, tra Roma e Bruxelles resta aperto un contenzioso sulla zone di imbottigliamento: secondo il nostro governo … Continua a leggere
Ricevo dagli amici del Fi che Foi e pubblico…
Arriviamo dopo mesi con queste righe che vorrebbero riallacciare tra di loro tutte le storie che il nostro Fì che foi ha ospitato in un anno di attività. In questo … Continua a leggere
Un libro: Malto e luppolo. Il libro delle birre artigianali
È tempo di riscoprire la birra, una bevanda che si produce da migliaia di anni ma è ancora capace di straordinarie trasformazioni, come dimostrano le creazioni nate dall’approccio innovativo sostenuto … Continua a leggere
Vino in cucina, i segreti per sceglierlo e usarlo
in sintesi un articolo che leggo su Altroconsumo (per la lettura integrale, clicca sul link in calce) Da sempre un valido alleato nella preparazione dei piatti, il vino in cucina … Continua a leggere
Bevo birra e “finanzio” il Senato…
Nota positiva il fatto che la mia birra di riferimento sia la ReAle, per cui oltre che le casse dello Stato, perlomeno finanzio anche un’azienda italiana… >Una birra per il … Continua a leggere
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