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Il tempo che ti piace buttare, non è buttato. (J. Lennon)

Un libro, una coltura: La vite e il vino

La vite è stata da sempre una pianta amata e apprezzata che ha accompagnato l’uomo nei suoi spostamenti nel corso dei millenni e da un continente all’altro.

In Italia, la sua coltivazione è molto estesa ed è caratterizzata da una costante innovazione, che permette di offrire al mondo vini italiani di ottima qualità, dai vini bianchi ai vini rossi: Pinot Grigio, Verdicchio, Chianti, Brunello di Montalcino, Bonarda e Barolo, per citarne solo alcuni.

Alla vite e al vino è dedicato un intero volume: guidati da 38 autori specialisti del settore si attraversano la viticoltura di territorio, i vitigni coltivati, il vivaismo viticolo, le tecniche di vinificazione, i distillati, il mercato italiano e mondiale. Ci si sofferma poi sullo stretto legame tra vino e cibo per imparare ad abbinarli al meglio.

Per scaricare (previa registrazione) fino ad un massimo di 10 capitoli appartenenti a sezioni diverse., clicca QUI

Fonte: Coltura & Cultura

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