Le etichette a semaforo sono un’opportunità e non penalizzano il Made in Italy
La mia posizione sulle etichette a semaforo è nota. 😉 Ritengo sia d’interesse per cui pubblico un passaggio dell’intervista a Stefania Ruggeri (ricercatrice esperta di nutrizione e dieta mediterranea del Crea-Alimenti … Continua a leggere
Prodotti vegani: additivi, zuccheri ed aromi ad un prezzo esagerato
Continua a crescere l’offerta di prodotti vegani, acquistati sempre più spesso anche dai consumatori che non abbracciano uno stile di vita senza carne, pesce e derivati, nella convinzione che si … Continua a leggere
Lo scaffale dei dadi da brodo è pieno di prodotti diversi. Quale scegliere?
in sintesi, un articolo di Altroconsumo Parliamo genericamente di dadi da brodo, ma il classico cubetto è affiancato da prodotti dalla forma diversa: granulari, liquidi e gel. Possono essere usati per preparare il brodo, oppure per insaporire … Continua a leggere
La raccolta è differenziata a seconda del comune: il coperchio dello yogurt, ad esempio…
Nel mio Comune il coperchio del vasetto dello yogurt deve essere buttato nell’indifferenziato come puoi vedere nell’ultima riga… …e mi chiedo il perchè, visto che sul sito del CIAL (il … Continua a leggere
Se lo #sprecoalimentare si combatte in famiglia, abbiamo perso…
Durante la breve vacanza in Trentino in albergo poteva mancare la coppia con 2 bambine di 4 e 7 anni che ordina un piatto di pasta ad ognuna ed entrambe … Continua a leggere
Il nostro spreco alimentare nel 2017
Parecchi mesi fa ho letto su Il Fatto Alimentare un articolo sullo #sprecoalimentare con numeri che fanno paura, al punto che mi sembra impossibile possano essere veri. Pur prendendo i dati … Continua a leggere
Un libro: L’apericena non esiste
L’alibi di qualsiasi dieta è che non si può seguirla, perché si mangia sempre fuori casa. La vita sociale, quella reale, si svolge ormai esclusivamente nei bar, nei locali, nelle … Continua a leggere
Gli idrocarburi pesanti nel caciocavallo lucano
L’associazione lucana COVA Contro ha portato un fiore all’occhiello della produzione made in Basilicata, il caciocavallo podolico acquistato proprio in un punto vendita di Ferrandina, con tanto di etichetta ARA (Associazione Regionale Allevatori … Continua a leggere
Il Consorzio del Parmigiano reggiano mi delude…
Lavorando in un’azienda non alimentare, non abbiamo vacche, ma macchinari e bisogna trattarli bene, perchè non si rompano e lavorino al meglio ed in sicurezza. Io sono convinto che un animale … Continua a leggere
